Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2010-07-12 11:39:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Десерт - клубника с уксусом

Продолжая недавние темы.
Очень интересный вкус получается.


Взять примерно граммов 150 спелой клубники, нарезать её на четвертинки и залить светлым винным уксусом, подслащённым сахаром. На это количество я взял одну столовую ложку уксуса и чуть меньше столовой ложки сахарного песка.


Пока клубника настаивается, нарезать немного довольно соленого сыра - я взял Дор-Блю, можно брынзу или слегка вымоченный чанах. Смешать с клубникой и можно приступать к десерту. Вот не ожидал, что мне так понравится:)
Хранить, даже в холодильнике не рекомендую.
Навеяно просмотром журналов [info]karaidel@lj и [info]cuinera_catala@lj


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]zmoj@lj
2010-07-12 05:01 (ссылка)
Пробовал, Женя!
Пару штук положил а свой недавно сделанный ежевично-вишневый - тоже вкусно:)
Теперь весь оставшийся в доме виноградный уксус пошел на изготовление клубничного. Надо срочно закупать ещё - начинается сзон изготовления чатни:)
Видишь, наша с тобой арбузная беседа была плодотворной:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]karaidel@lj
2010-07-12 05:03 (ссылка)
У нас с тобой вообще часто плодотворные беседы получаются;о)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2010-07-12 05:04 (ссылка)
Будем придерживаться традиции:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]rajate@lj
2010-07-12 15:06 (ссылка)
Юра, подскажите, уж тогда, пожалуйста, можно ли как-то "исправить" фруктами винный уксус, или годится только виноградный или яблочный?
Персики и нектарины, которыми Вы Розе советуете заменить клубнику, в этом году какие-то пресные, Вот, груши разве что...))
Спасибо: сыр с фруктами выглядит привлекательно, с брынзой попробую или с камамбером...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2010-07-12 16:14 (ссылка)
Я не совсем понял, зачем исправлять винный уксус. Кстати, винный уксус и виноградный - это одно и то же.
Попробуйте также со сладкой и сочной дыней.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rajate@lj
2010-07-12 16:30 (ссылка)
Ужас, какая я безграмотная: вино-то из чего производят...))
Я так поняла, что Вы кладёте энное количество ягод в винный уксус (белый или красный?)для придания дополнительного оттенка. Сейчас прочитаю внимательней.))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]zmoj@lj
2010-07-12 16:34 (ссылка)
Нет, винный покупаю уже готовый, а уже потом идет обогащение вкусом различных добавок.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]rajate@lj
2010-07-12 16:44 (ссылка)
Да, спасибо, я поняла, что в готовый. ))

(Ответить) (Уровень выше)

(Читать комментарии) -