Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет zmoj ([info]zmoj)
@ 2007-11-18 15:19:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Принимал гостей - давно не виделись!

Скромный стол без каких-либо вывертов и выпендрёжа.


Захотелось мне сделать рулет, как у [info]diabelek@lj, так что мелодия его, а вариации и импровизация моя. Ну и технологически немного отличается.
Так этот рулет(клопс) выглядит в собранном виде



В таком виде ставится в духовку



Так выглядит готовым



А это в разрезе


Про вкус и так всё понятно.

Из закусок помимо солёных огурцов был болгарский перец маринованный



Баклажаны печёные с болгарским перцем печёным же и сырым подмаринованным луком(любимое моё)



Помидоры маринованные в сливовом соке с добавлением слив и лука



(показывал в этом ЖЖ осенью)

Свежие овощи



И, наконец, деликатес в наших краях, присланный мне в подарок экологически чистый груздь солёный божественной засолки!



Спасибо, NNN!

Плов был, обыкновенный.



А после пили зелёный чай с жасмином и кизиловым вареньем - прошлогодним, в этом году не варил.



Вот и всё, собственно.
Да, забыл сказать(и сфотографировать тоже! - расхватали, как только поставил на стол)- корзиночки из слоёного теста наполнил мелконарубленными кусочками жареных бёдер куриных в смеси с томлёными в масле шампиньонами с жареным луком в соусе бешамель.
Жульен по-нашему, по-бразильски:)
Теперь уж в следующий раз покажу - всё съедено!
Готовьтесь к трудовым будням!:)


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]zmoj@lj
2007-11-18 21:03 (ссылка)
Спасибо, Анечка, я жене передам, пусть знает, какое сокровище имеет:)

Видишь ли, что супруг твой не умеет варить яйца нисколько не умаляет его достоинств в совокупности. Нельзя объять необъятное, я вот рисовать не умею и на коньках не катаюсь:)
(я имею в виду не только фигурное катание!)

Насчёт съёмки - секретов нет, есть определённый навык и знание приёмов. Приходит с опытом, книжки и статьи читаю. В общем надо любить и интересоваться - и придёт!:)
Видишь ли, это трудно описать в виде отдельных строгих рекомендаций или я не умею строго формулировать, мне кажется, что я делаю это автоматом, естественно. Т.е. я вижу ошибки в чьих-то сделанных фото, могу сказать, что надо сделать, чтобы избежать, но общих правил формулировать не берусь.
Потом, я ведь снимаю не один кадр, а три-четыре, иногда и больше, не все же удачно получаются, смотрю, сравниваю, выбираю. Большое значение имеет владение ФШ - это аксиома, что любой снимок, даже самый совершенный, нуждается в коррекции.
Это не значит, что снимки фальсифицируются, как полагают многие снобы-невежды от фотографии, фотография творческий процесс и для достижения нужного эффекта, для того, чтобы акцентировать что-то необходимо применять и дополнительные средства, а не только нажимать на кнопку.
Модель мою ты знаешь, довольно простая, но очень удобная мыльница среднего ранга, совместно с ФШ позволяет делать всё, что я захочу. Но для этого надо достаточно хорошо знать возможности камеры и способы обработки. Я работаю с файлами в формате RAW, т.е. сырыми файлами, которые автоматикой камеры никак не обработаны - вся обработка моя.
Это позволяет избегать ошибок, которые часто делает компьютер в камере - он не такой уж сильно умный, чтобы знать, что мне в каждом отдельном случае хочется получить, а с исходным материалом я работаю вручную. Но это приходит с опытом, а пока просто снимайте побольше, смотрите, какие ошибки делаете, анализируйте, повторяйте несколько раз - умение придёт.

Как-нибудь приедешь - угощу и покажу секреты фотосъёмки:), которых нет!:)))

Приятного вам путешествия!
Жаль, что целых две недели буду лишён общения с тобой - но дело того стоит!

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -