Сырный пирог.
После разговора с karina_yem@lj потянуло сделать сырный пирог.
Дело было вечером, делать было нечего.
Сделал.
Вот этот.



Тесто сделал точно такое, как в моём предыдущем пироге, слегка разбавив жидкую составляющую сильногазированной холодной водой. В этот раз раскатывалось совершенно без труда - даже после холодильника.
Для начинки натёр сыр сулугуни(лежал дожидался в холодильнике почти месяц), добавил туда три яйца и топлёного масла две ложки.
Выпекал на противне, застеленном бумагой для выпечки, 50 минут при температуре около 160-180 градусов Цельсия
Вот результат.







Начинки сделал слишком много - в оставшуюся добавил муки , вымесил тесто, разделил на порции, раскатал и пожарил на сковородке.