Юр, с удовольствием почитала вашу со Сталиком беседу - хочется только банально ппкс-нуть)
а вот про качественные продукты питания... ты знаешь, я почти уверена, что люди просто не пробовали хорошего, а попробовав - очень быстро входят во вкус и уже не воспринимают ту хрюканину, к которой нас старательно приучали с детства. Не было выбора, да и щас нету: только упаковка красивая.
Пример на молОчке, раз уж о ней была речь. Встречая подругу, купила на рынке домашнюю ряженку и творог, со сметанкой, жирненький такой.
Она когда увидела ряженку, её прям перекосило "А-а-а-а, пЕнки, буэээ" Когда сказала, сколько стОит, она стала есть - сожрала всю упаковку ок. 400 мл. Потом потащила меня на рынок - купить для ребенка.
Звонит через пару дней - трагедь в семье: "Не могу есть эту гаццкую ряженку и ребенок тоже просит "кусную""

И вот куда в таком случае сбывать свой мрак всяким Вим-биль-данам и пр. гигантам? Может, потому и не пущают, давят налогами и ставят препоны?

Это так, Карина.
У гигантов никогда не будет хорошей еды - производство требует унификации, гарантированного срока хранения, гарантированного стандартного вкуса, оптимальной технологии и прочих условий массовой продукции. А это всё достигается путём замены натуральных продуктов эрзацами, улучшителями вкуса, стабилизаторами, красителями, экстрактами, ароматизаторами идентичными натуральным, etc.
Они диктуют магазинам свою волю - запрещают выставлять продукцию конкурентов. Выход в том, чтобы мелкий производитель мог бы иметь собственное небольшое производство и хоть какой-нибудь магазинчик, но у нас это невозможно - задушат поборами, налогами и взятками.