Голосом боцмана (или сержанта):

"Не забудь остановить друпал, а потом сбросить все кэши юберкарта, скотина, а то до утра будешь ручками править в текстовом редакторе текстовый файл в 60 мегабайт с дампом базы! "

На самом деле я нашел хитрожопый лайфхак, как обойти эту проблему с плохим дампом, но рожки и ножки еще могут вылезти, а там, в версии 2.3, теперь не майисам, а иннодб, тысяча чертей и соленый якорь в жопу

UPD Жопа в том, что это работает в том случае, что если сразу указан collation utf8 , а если нет, что даже при создании пустой базы... короче, я даже не предполагаю, как можно было через жопу у провайдера так сделать ;)