Поддержка в community alt во-первых на русском, во-вторых, в общем-то, реально считается лучшей.
Для поставок в школы можно предпочесть незрелую команду? Пересборка, кроме всего прочего, есть проверка на возможность предоставления исходных текстов, т.е. на выполнение требвоаний свободных лицензий.

Не буду спорить с утверждением об авторитетности альтовской поддержки. Но неформальную поддержку от русской коммюнити убунты тоже можно получить (но, как я сказал выше, без каких либо гарантий - в этом Ваше однозначное преимущество). Скажем так, если русскоязычное альтовое коммюнити хотя бы сравнимо по размерам с убунтовым - выбор в Вашу пользу однозначный. Иначе - возможны варианты.

> Для поставок в школы можно предпочесть незрелую команду?
При прочих равных - нет, конечно. Вопрос в том, равные ли прочие? Да, а насчет исходных текстов - наверное, просто достаточно потребовать, чтобы базовый набор пакетов было ВОЗМОЖНО собрать (без нарушения лицензий). Но это более мягкое требование, чем реальный самосбор.

Возможно собрать в среде полностью установленного дистрибутива на выделенном сервере, не подключенном к Интернет. Так годится?

ИМХО вполне. Не вижу "дыр".
Но это не означает, что все ДОЛЖНО быть именно так собрано. Именно ВОЗМОЖНОСТЬ.

Эта возможность должна быть условием конкурса?

Скажем уклончиво - если бы я устраивал конкурс, я бы это условие туда добавил. Но, пожалуй, надо признать, добавление подобного рода условий требует довольно высокого технического (и юридического) уровня от самих устроителей. Они должны понимать ту аргументацию, которая привела нас с Вами к этой формулировке.

Альтовое сообщество больше убунтовского и явно больше мандривовского и сусевского. Я там был :)

Ок, тады вы вдвоем меня запинали;)

Да вроде никто никого не пинал...