Российские сыры хорошего качества конечно есть, как и хлеб. Но какой же надо быть блядью, чтобы говорить, что они их большинство, что их можно купить в любом магазине, и что они доступны для обычного человека. То есть, у этой бляди всегда есть отмазки, типа, ну не везде, не всегда и не для всех - но есть же! А попробуй докажи, что я не врал.
Изворотливая сволочь.

(Reply to this) (Thread)

+++

(Reply to this) (Parent)

Назовите хотя бы одного хорошего российского производителя сыра, и что у него конкретно купить можно. А то я все уже перепробовала, и ничего не нашла.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сармич (Мордовия). http://www.sarmich.ru
Очень приличные полутвердые сыры.

Или вот буквально недавно купленный сыр бри:


Мягкий сыр с белой плесенью. Не хуже популярных бюджетных европейских сыров, типа President.

(Reply to this) (Parent)

Тут прямые ссылки не приветствуются, я отправлю в личку.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

о, и мне, если можно.

(Reply to this) (Parent)

можно и без прямой ссылки прямо тут просто название завода производителя и сыра. Всем будет хорошо: производителя похвалите и покупателей порадуете.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Полутвердые сыры - "Сармич" (он далеко не во всех "сетках", но есть местами). Рассольные типа моццареллы или типа provolone - Unagrande. Недавно еще попробовала бри российский - производства г. Пенза "Мега-мастер" Мягкий сыр с белой плесенью. Я бы сказала, что он несколько более перезрелый, чем классический бри (более плотный и дырки есть), но на вкус и запах качественный сыр. Жалко, тут картинки постить нельзя, но выглядит красиво. Мне его привозили в Ригу на НГ, где я живу сейчас, тут друзья из местных пробовали и одобрили.
Еще вполне съедобный твердый и полутвердый сыр разных производителей в сети "Вкусвилл". Без изысков, но определенно из молока, а не из пальмового масла. Во всяком случае так было полгода-год назад, хотя теперь уже поручиться не могу, так как не в России теперь живу.
Все сыры, что я перечислила, есть в Москве, а за другие города я не ручаюсь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

а ещё местами есть санкционка! :-))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ее Ткачев точно не имел в виду. Или имел? Хм...:)

(Reply to this) (Parent)

на вкус и запах как определять? некоторые качественные французкие сыры воняют так, что даже есть выражение - ноги пахнут сыром!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну вкус и запах в данном случае сравнивать с оригинальным бри, а он не вонючий. Грязными носками или ногами точно не пахнет:)

(Reply to this) (Parent)

Спасибо. Посмотрю.

(Reply to this) (Parent)

А что Евросоюз снял ограничение на ввоз молочных продуктов?

(Reply to this) (Parent)

А я, если по-честному, как-то побаиваюсь все пробовать :(

(Reply to this) (Parent) (Thread)

И я тоже.

(Reply to this) (Parent)

Я какое-то время пробовала, потом отчаялась найти съедобное и перестала пробовать.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

С меня хватило пробовать аргентинские. Отчаялась очень быстро.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

эти как свечка на вкус и запах

(Reply to this) (Parent)

так это обычная их тактика. причем и в ту, и в другую сторону. например, любимая отмазка коррупции у них звучит как "коррупция есть везде".

(Reply to this) (Parent) (Thread)

"коррупция есть везде"

Да, именно такая логика. Пост-правда.

(Reply to this) (Parent)

Да что Вы говорите. Назовите, пожалуйста, хотя бы десяток российских названий (даже не производителей) сыров, при приготовлении которых не использовался бы уплотнитель.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я не технолог, и не могу назвать десяток, но два-три производителя могу. Тут нельзя размещать ссылки.
Но, например, "Сармич".

(Reply to this) (Parent)

А он и не говорил, что сыры хорошего качества. Какой внутренний тормоз у него все же сработал и он сказал "удивительного качества", понимай как хочешь.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да, про "удивительное качество" мне тоже понравилось. Я ж и говорю - изворотливая сволочь.

(Reply to this) (Parent)

Его интервью звучит как #атыдокажь даже без знания контекста.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Именно так. Это называется теперь #постправда.

(Reply to this) (Parent)

Звучит как "не нравится хлеб, - ешьте пирожные".

(Reply to this) (Parent)

И где же можно найти хорошие российские хлеб и сыр? Не знаю, есть ли такие в природе, но в магазинах их точно нет. В сетевых булочных хлеб ещё куда ни шло, в магазинах же вообще нечто несъедобное - даже если это батон за 200 с лишним в "Азбуке вкуса". И уж 100% никакой российский производитель не в состоянии сделать ни мюнстер, ни грюйер, ни рокфор, ни чеддер с пятилетней выдержкой. Российское сырное производство погибло с уничтожением советами пошехонских заливных лугов. Нет в России таких лугов, чтобы были такие коровки и такое молоко - не говоря уже обо всём остальном типа налогов-кредитов и т.п. На Алтае вроде как есть, но там нет абсолютно никакой инфраструктуры, а если вспомнить о стоимости бензина/грузоперевозок до центральной части России... овчинка совершенно выделки не стоит. Поэтому гнали и будут гнать суррогат из пальмового масла.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да вы как будто и не читаете, что я пишу. Все это есть, но очень мало, редко где, и нестабильного качества, и за небюджетные суммы. Но Ткачев всегда может вытащить кусок сыра, доставленного ему лично к столу от маленького частного производителя и сказать - ну вот же, есть, есть хороший сыр - умеем, типа, когда захочем.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я не верю, что где-то в России есть маленький частный производитель, который может предложить настоящий чеддер многолетней выдержки, или пармезан с зёрнышками, который не даёт "слезу", или голубой сыр без душка (Аргентина и Тунис вон не умеют, хотя, в отличие от россиян, такие сыры делают давно) - что уж там говорить о разных специфичных фурмдамберах, кашкайцах да рыжих мимолетах... Не говоря уже про всякие козье-овечьи кругляшки в листьях-пряностях.
Невозможно заменить французские сыры ничем иным, невозможно заменить французские вина ничем иным - точно так же, как не заменяются французские дома высокой моды. Как бы все остальные не старались. Это весьма специфичная культура, большой культурный пласт, и никакой суррогат ни в состоянии его заменить.
Даже швейцарские, сами по себе качественные швейцарские сыры за "небюджетные суммы". Потому как всё не то - хотя и спасибо их банкирам за то, что у Путина против них кишка тонка и потому мы имеем возможность есть грюйер. Ну и то не слишком пахучее, что можно возить в чемоданах.
В общем, нагнала себе не вовремя аппетит этими размышлениями о сырах. Хорошо, у меня в холодильнике припасён здоровый кусок благородного рокфорчика. Пойду, отрежу что ли крошечную дольку.)))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вы прям перфекционистка какая-то:) Знаете, я вообще сыроман, каких только сыров не попробовала бог весть где, а особенно любитель итальянских. Но вот просто не надо требовать от российских производителей полного соответствия оригиналу, это совершенно невозможно. Пусть это будет просто хорошего качества сыр:)
Более того, чеддер на лучших сыроварнях Австралии будет тоже отличаться от европейского чеддера. Но это не значит, что он будет хуже. Он будет другим.
Я даже ездила на сыроварню в России, которую держит итальянец, потомственный сыровар и винодел, так вот я там от его жены наслушалась историй о том, как сложно сделать хороший сыр в России.
Забудьте о вкусах, которые вы пробовали раньше - пробуйте новые!:)
(хотя конечно это не отменяет того, что в России со жрачкой полная жопа)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вы прям перфекционистка какая-то
Увы, Вы верно поставили мне диагноз.)))
Вообще-то я люблю пробовать всё новое - но в сегодняшней России этого точно делать не буду - себе дороже. Во времена тотальной "жадной экономики" всё-таки лучше не экспериментировать, а придерживаться проверенного продукта (кстати, с мишленовскими ресторанами это тоже срабатывает).
А вообще я перехожу на дружбу с экстрактором - к весне нужны витаминчики. И желательно три кило сбросить, а не сыры по ночам дегустировать.))

(Reply to this) (Parent) (Thread)

"перехожу на дружбу с экстрактором - к весне нужны витаминчики"
Не поняла, что имеется в виду?

(Reply to this) (Parent)

Понимаете, девушка!
Речь ведь идет не о том, что в РОссии СОВСЕМ нет удивительных сыров! Они, наверняка, есть. Дело в том, что подавляющее большинство российских сыров есть невозможно! Они намного хуже того, что производилось даже во времена СССР!
Хотя в позднем СССР (раннего я не застал, поэтому не скажу!) тоже продавали ужасные сыры и колбасу. Помню, однажды в Москве видел "докторскую" колбасу, которая "пошла плесенью" каким-то кольцом внутри. Хотя в то время, наверняка, для обитателей Кремля и посетителей спецмагазинов изготавливали просто великолепные колбасы и сыры!
Да дело даже и не в сырах и не в колбасе. Дело в том, что властьпредержащие в России могут нагло врать в глаза народу, зная. что им за это не будет ничего! Главное для них - не "задеть" никоим образом ВВХ!
Подонок Ткачев сидит за рулем иномарки, но наверняка (если его спросить) скажет, что в РОссии делают удивительные автомобили!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я ровно об этом и пишу в своем первом комментарии.

(Reply to this) (Parent)

Стерлигов хлеб печёт))) за 3200 буханка.

(Reply to this) (Parent)

Вы гурман :) Мне искренне вас жалко в этой ситуации.
Мой вкус не настолько продвинут. :)
Проблема в РФ в том что молока не производят в достаточных колличесвах для производства тех кило сыра что у них по отчетам. А его еще и малоко/сметануЭйогурт/простоквашу/творог и т.д. надо откуда то взять.
Вы очнь удивитесь , но во Франции то же не с заливных лугов коров кормят - это слишком трудоемко. Обычный силос + комбикорма :)

(Reply to this) (Parent)

- Кто сказал, что у нас чего-то нехватает?! У нас всего хватает! Другое дело, что не всем...
(Из монолога А.Райкина).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Райкин предвосхитил:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну, почему же предвосхитил. Просто возвращаемся))))

(Reply to this) (Parent)

Позволю себе процитировать недавний пост одного из своих френдов:

"СЫР ВАЛИО.

Наконец-то появился в продаже. Российского производства, с завода под Питером. Один из двух, предлагаемых в сетях, который можно жрать. До 14-го года он продавался в сетях по 400 р за кг ("Ольтермани"). Сейчас - 800-850 р ("Российский"). Полагаю, что вопрос о реальной продуктовой инфляции, нормированной на качество продукта, можно считать закрытым."

Как такой же потребитель сыров справедливость процитированного сомнению не подвергаю ни в одной букве.

С уважением.

(Reply to this) (Parent)