Лепили пельмени в прошлое воскресенье (а также понедельник).

Интересно получается: руками лепишь — они все разные, забавные, не развариваются, вкусные и довольствующие.

А специальной лепилкой получаются одинаковые, большие, разваривающиеся, грубые, да и изжога какая-то после них.

(Скорее всего дело в размере, воздухе внутри, и ещё руками я фарш в муке обваливал перед заматыванием в тесто.)

Но я лепил под кухонные разговоры о политике с гостившим биржевым игроком, а лепилкой — жена.

(Reply to this) (Thread)

Пельмени нужно лепить руками. От начала и до конца. Тесто месить руками и фарш крутить на ручной мясорубке. Вы попробуйте.
Звучит глупо, но результат удивительный.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я так и попробовал (ручку мясорубки крутил биржевой человек). Получилось много лучше, чем у жены с лепилкой.

С лепилкой действительно как-то похуже выходит, а фарш магазинный в кулинарии на улице Ленсовета бывал вполне ничего (в Ломоносове как-то похуже с этим).

Одна беда: полный процесс занимает удивительно много времени. Жутко жалею, что в бытность студентом-аспирантом и педагогом с неполной занятостью редко лепил пельмени.

(Reply to this) (Parent)

MESSAGE

(Reply to this) (Parent)

MESSAGE

(Reply to this) (Parent)