В 99м в Петрозаводске едал корюшку, тушеную с луком, маслом и уксусом... Вкуснотищща!!! Рыбка выкладывается в глубокую чугунную сковороду слоями, которые перемежаются слоями тонко нарезанного кольцами лука со специями, каждый слой сбрызгивается уксусом. Затем подливается немного водички и все это тушится на среднем огне.=)