Пожалуйста, поделитесь, более детальным рецептом!

(Reply to this) (Thread)

Они очень жирные.
Вкусные все равно, типичный испанский рецепт
Но не лучший. Но вот он

150 г миндаля измельчить не в труху, но довольно мелко.
Размером со спичечную головку должны быть кусоски

225 г масла вытащить заранее чтобы не было твердым
Размять. Лучше в бледере и добавить туда же

6 столовыми ложками сахарной пудры

275 г муки


Смешать муку, масло и миндаль. Добавить ванилина. Я еще добавила 1 желток, хотя в рецепте его не было.


От массы отщипывать порции размером с грецкий орех.

Поставить в нагретую духовку. Выпекать при 180 гр 20 или 25 минут. Вынуть когда начнут золотиться.
В случае сомнения лучше вынуть чуть раньше, чем чуть позже.

Дать остыть. Теплые они очень ломкие.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Кусочки! Кусочки должны быть со спичечную головку. Можно даже чуть покрупнее.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Спасибо! Пробовал и "жирнее", а вот "не лучший" - у вас есть другие кандидаты
(кондитерские)?
P.S. Кусоски - даже лучше,

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вот этот очень хороший, уже тут давала

Тесто:
60 г масла
100 г муки
2 желтка

Получается очень мягким, раскатать невозможно, нужно пальцами разминать по форме

Форма лучше круглая на 25 см

Выложить груши, 2-3 порезанные дольками, груши должны быть мягкими и спелыми

Сбрызнуть лимонным соком

Сверху 2 взбитых белка с 60 г сахара

В духовку на полчаса. 180 градусов

(Reply to this) (Parent)