drohnenton - Duvel, дьявольский эль [entries|archive|friends|userinfo]
drohnenton

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Duvel, дьявольский эль [Sep. 3rd, 2006|11:11 am]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
[Tags|]
[Current Music |:Of The Wand & The Moon: - Sonnenheim]

Классика крепких бельгийских элей. Плотный и крепкий, светло-желтый и слегка мутноватый, он образует большую шапку крепкой и упругой белой пены, имеющей кисловатый дрожжевой запах и алкогольный привкус. Сильное пенообразование достигается частичным вторичным брожением вследствие добавления сахара и дрожжей перед розливом по бутылкам. Хорошо охлажденный Duvel следует наливать в специальный стакан tulip (тюльпан), который удержит пену и сконцентрирует тонкий фруктовый запах, а также будет стимулировать отделение углекислоты в пиве.




На вкус Duvel отличается мягкостью и исключительной полнотой. Отделяющаяся углекислота подавляет алкогольный привкус (крепость у этого эля 8,5% об.), дрожжи и солод формируют богатый на фруктовые оттенки чуть сладковатый вкус, специальный хмель образует деликатную горечь в послевкусии, которая быстро переходит в долгий, терпкий и теплый привкус белого хлеба.
Это удивительно точно сбалансированное по тонкости и насыщенности вкуса пиво имеет немалую плотность. Такое сочетание легкого вкуса и большой плотности дает незабываемое ощущение и при отсутствии тяжелых привкусов делает Duvel отличным напитком после еды.
Подробности на duvel.be
LinkLeave a comment

Comments:
[User Picture]
From:[info]daumkraft
Date:September 16th, 2006 - 12:31 pm

(Link)
Блин...лучше б я этого не читал :)"деликатная горечь в послевкусии..." Аж слюна потекла))) Ща брошу нафиг свою каторжную работу и пойду в магазин :)
[User Picture]
From:[info]drohnenton
Date:September 19th, 2006 - 01:19 pm
(Link)
и это правильное решение. мне от работы такое вот пиво только и помогает.
попробуй, это действительно один из эталонных бельгийских элей. стоит тех денег, которые за него просят.