Ежевичка - пьяный ёжик
Унижая других выше не станешь
Капустка экспромтом 
11th-Oct-2010 07:09 pm
Доброе время суток, друзья мои. Это опять я и снова с едой. Не смотрите на меня так. У меня бывают периоды, когда на кухню меня не загонишь, а бывают, когда не выгонишь из кухни. 
Вот какое дело было с утра. Сидела я себе в жж болтала с Юрой 
Imagezmoj и заодно выпытывала у него чего вкусненького на приготовить. Сообщила ему состав продуктов и он мне предложил рецепт экспромтом. Рецепт был простой, но для меня не быстрый. А мне же нужно чтоб быстро и вкусно. Поэтому я решила взять пару идей из Юриного экспромта, добавила пару своих идей и получила вкусный обед.

Итак, что я имела дома из еды. Капуста цветная качан приблизительно в 1.5кг., 4 картошечки, немного сыра, лук, зелень, чеснок, яйца, сметана.

Юра предложил мне пожарить лук отдельно, картошку отдельно, сварить капусту отдельно, потом всё смешать в сковороде и тушить с яйцами. Я решила, что для меня всё это "отдельно" слишком утомительно и сделала по другому. Почистила, порезала на среднего размера кубики картошку и поставила жариться в сковородке. На этом этапе зарядка моего фотика подло села, поэтому процесс не смогла сфоткать.



Пока жарилась картошка я закинула в кипящую подсоленную воду заранее отделённую на соцветия капусту и бланшировала их в течении 5 минут. Потом по совету Юры вытащила их и в холодную воду сразу пихнула, чтоб не обмякли.  Быстренько в отдельную миску натёрла сыр, добавила туда 4 яйца и грамм 100 сметаны. Как следует взбила это дело венчиком. К тому времени картошка приготовилась. Она не должна быть полностью готова, но и не полуготова. Что-то среднее должно быть. Вооот. А дальше, я взяла огнеупорную стеклянную посуду, уложила в ней картошку, сверху часть капусты, другая часть пошла в салат, залила всё это дело смесью из сыра, яиц и сметаны, поперчила и отправила в духовку, разогретую до 250 гр. цельсия.

Пока запекается обед, быстренько сделала салат. Ножом прямо в миске нарезала капусту, добавила туда лук, мелко порубленный чеснок, зелень, полила всё это дело кукурузным маслом, посолила, поперчила, перемешала и поставила в сторонку, давая время продуктам поближе познакомиться.



К этому времени подоспела и запеканка. Вот такой она должна быть.



Всё, обед готов. На всё у меня ушло 35-40 минут. Ну и конечно же хлеб. Домашний и вкусный. Я его теперь каждый день готовлю.



Приятного всем аппетита, надеюсь мой с Юрой экспромтный рецепт кому-то понравился и вдохновил на кулинарные подвиги и эксперименты.
Всех лю и целую, ваш Йожег.
Comments 
11th-Oct-2010 08:21 am
как вкусно все выглядит!
11th-Oct-2010 08:22 am
и не только выглядит))
11th-Oct-2010 08:21 am
Офигеть как вкусно!!! Если бы не копченая щука, которой нас с утра побаловали - все бы клавиатуру слюнами закапала)
11th-Oct-2010 08:23 am
копчёная щука? ух ты как интересно. Никогда не пробовала такую. Вкусно наверное..))
11th-Oct-2010 08:29 am
Ужасно вкусно - у меня коллега на работе сам ловит и сам коптит! Сегодня нам принесли тортик и щуку и то и другое оставили на кухне - это мы так комнату для совещаний переделали) и так как все на работе мы постоянно бегаем туда-сюда, мимо тортика и щуки не пробегал никто, но и отрезать и нормально поесть времени не было, да и не так это интересно. И тортик и щука поедались методом отщипывания. Только что убрала смотрящую на меня с укоризной общипанную щуку (местами там один остов остался) в холодильник, а тортик дощипали до конца)
11th-Oct-2010 08:31 am
как хорошо, что я сытая))))
я как представила щуууука, тоооортиииииик))))
11th-Oct-2010 08:33 am
А знаешь как прикольно в одной руке кусочек рыбы, в другой кусок глазури с тортика и в таком виде выскочить на какого-нибудь входящего в кабинеты)
11th-Oct-2010 08:35 am
и ввергать его в шок))))
я постоянно так ввергаю в шок своего мужа. Сначала поем тортик, а потом можно и обед. У меня всегда десерт вперёд обеда идёт))
11th-Oct-2010 08:36 am
и у меня! И кофе со сливками и соленым огурцом у меня довольно часто бывает вообще вместо обеда))))
11th-Oct-2010 09:07 am
Вод! и я такая же)))
А многие ведь не представляют как можно например макать сыр с сладкий чай и получать от этого огромное удовольствие)))
11th-Oct-2010 01:32 pm
Я представляю!!!
Все армяне делают ЭТО!!:)
11th-Oct-2010 01:46 pm
)))) не все)))
Мой драгоценный супруг этого не делает и каждый раз смотрит на меня как на больную))))
11th-Oct-2010 01:48 pm
Надо бы проверить генеалогическое дерево:)
Все ветки!!
11th-Oct-2010 01:50 pm
скрывает! Не говорит что там у него в ветвях затесалось)))
11th-Oct-2010 01:50 pm
Я вообще в кипятке держу соленый сыр, потом уже со сладким чаем:)
11th-Oct-2010 01:51 pm
а зачем в кипятке? Так же вся солёность уходит. Или нет?
11th-Oct-2010 01:58 pm
Лиля, я же недолго, не более минуты, заливаю кипяток и сливаю потом. Нет соленость не уходит, по крайней мере только с поверхности. Зато сыр(брынза, чанах, другие рассольные сорта)приобретают необыкновенную нежность, особенно в теплом состоянии.
11th-Oct-2010 02:01 pm
ах вооооот оно чтооо. Не знала таких тонкостей поедания сыра с чаем)
Буду пробовать)
11th-Oct-2010 02:05 pm
Отрезай кусок, сколько съешь, в кипяток его, а потом уже нарезай для бутера.
11th-Oct-2010 08:26 am
молодец!
у меня голубцы! и никакого хлеба
бебебе
11th-Oct-2010 08:28 am
голубцы?!
Сама заворачивала?? Героиня! Я на такой подвиг иду раз в год, когда к стенке припирают)))

Я тож хлеб не ем, бебебе))
Но мои мужики без него жить не могут. И вообще оборзели, уже и магазинный не жрут))
11th-Oct-2010 08:31 am
сама, а кто ж
их быстро и легко делать, люблю очень голубдзы!

и мои хлеб едят!
а я иногда нарочно не покупаю, тогда сидят без хлеба, оздоравливаются, хихихи
11th-Oct-2010 08:32 am
таки героиня)))

Не, мои с утра если свежим хлебом с сыром не поживятся, то я их враг номер одын. Весь день будут говорить, что я их голодом морю)))
11th-Oct-2010 08:34 am
а мои с утра лопают сладкое
сын кофе с печеньями или моим кексом, а муж мюсли, кофе, печенье
11th-Oct-2010 08:35 am
Так! Тиха!
Стоять бояцца!
Давай рецепт кекса! Давно хочу сделать)
11th-Oct-2010 08:39 am
ой, я много разных пеку
хочешь гостовский? "столичный"
а пирог виноградный мой любимый хочешь:
11th-Oct-2010 09:07 am
Я хочу самый простой в исполнении. Вод. Я ленивая)))
Пирог тоже хочу! Всё хочу))
11th-Oct-2010 09:14 am
на тебе еще виноградный
я обычно не делаю то же кол-во, что в рецептах, урезаю вдвое
http://sarsmis.livejournal.com/72678.html
тут по-любому можно сократить сл. масло, раст.масло и сахар
но он обалденный, вчера пекла
11th-Oct-2010 09:20 am
ура ура!
Классный рецептег.
Там реально сахара много и масла тоже. Для винограда столько сахара это же есть невозможно.
Завтра же сделаю, у нас как раз сезон виноградный. И есть виноград без косточек. Как раз для пирога.
Безимкааааа, спасибо тебе. Вот я завтра своих порадую))
11th-Oct-2010 09:22 am
только ты смотри по граммам, у Светы масла и сахара на ДВА стакана муки
вы столько съедите?
делай на пробу в 2р.меньше, а масла и сахара еще урежь
11th-Oct-2010 09:26 am
аха, так и сделаю. На стакан сахара пол стакана сахара, 50 гр масла, без растительного масла сделаю. Думаю так в самый раз будет.
11th-Oct-2010 09:38 am
нет уж, сделай с растительным тоже, я подсолнечное брала
а то изменишь рецепт, и не получится пирог, кто виноват???
11th-Oct-2010 09:48 am
ну вод. Ладно, положу растительное тоже)))
11th-Oct-2010 08:45 am
11th-Oct-2010 08:53 am
началось в колхози утра!
11th-Oct-2010 09:51 am
О,Безимовна,да Вы кексовая королевишна! ))))))
11th-Oct-2010 09:53 am
я пеку, не покладая рук
там - мужикам, тут - родителям
11th-Oct-2010 10:04 am
умничка! )))) и мне спеки. ))))
11th-Oct-2010 12:12 pm
а ты сама разве не пячешь?!
11th-Oct-2010 12:31 pm
у меня уважительная причина. даже две. ))) Я толстая и болею. ))))
11th-Oct-2010 08:44 am
Лилька!!!
ах молодец какая!
красиво то как все!
салат понравился сильнее всего!
11th-Oct-2010 08:45 am
а салака?
11th-Oct-2010 08:53 am
тыш маямая!
соскучилась!)))))
11th-Oct-2010 09:15 am
пякапяка!
жди!
11th-Oct-2010 09:24 am
))))))))))))))сясясяся!!!
11th-Oct-2010 09:15 am
салат моя гордость. Я его придумала, когда мне лень было готовить)))
Если бы не запеканка, то я добавила бы туда ещё и картошку))
Вместо обеда идёт на раз. Я так именно и придотовила однажды его, только поделила на две части. Одну часть заправила маслом, а втроую майонезом.))
11th-Oct-2010 09:24 am
умничка!
11th-Oct-2010 09:01 am
а я вчера опята собирала и варила, сегодня буду с картошкой жарить. такая вот я кулинар заделалась))
11th-Oct-2010 09:13 am
опята вкуууусно)))))
Да ещё с картохой.
Соскучилася я по тебе, зараза ты такая))
Почему за фермой не следишь?ась?)
11th-Oct-2010 09:42 am
у меня там такой системник, что в мусор, ничо тяжолое не играет, вот и мучаюсь((
я тож соскучилась, все в бегах, эти выборы и политика меня доконают
11th-Oct-2010 09:49 am
ну дык скажи жеж, я присмотрю)))
11th-Oct-2010 09:44 am
какая умница! )))
И хлебушек испекла! )))
И не забудь безимкиным кексом похвалиться. ))))
11th-Oct-2010 09:50 am
хихик, завтра похвалюсь пирогом виноградным)
Если не поленюсь сделать)))
11th-Oct-2010 09:51 am
уж не поленись! ))))
а может сегодня? )))
11th-Oct-2010 09:53 am
сегодня у меня винограда нет. Завтра куплю...
А вот сегодня можно приготовить банановый кексик. Во! Точно, к чаю!
11th-Oct-2010 10:00 am
тока не съешь его!
11th-Oct-2010 10:04 am
О,уже хочу на него посмотреть. )))
11th-Oct-2010 10:14 am
А цветную капусту можно заменить белокочанной? лень из дома выходить, а попробовать хочется;)
11th-Oct-2010 11:37 am
эээ, нет, в запеканке точно низя заменить. А в салате...ну не знаю, это будет уже другой салат) Добавь в него яблок и будет очень вкусно)
11th-Oct-2010 10:18 am
ммммммммм
как пахнет :))
11th-Oct-2010 11:39 am
ага)) пахло вообще таааааак)))))
11th-Oct-2010 10:21 am
аппетитно так!
11th-Oct-2010 11:40 am
да, Марин)
Привет, как ты?
11th-Oct-2010 11:46 am
привет)
всё в порядке, Лёличка, пасиб)
11th-Oct-2010 10:33 am
так,а про хлеб поподробнее
11th-Oct-2010 11:41 am
Ну я же давала рецепт хлеба-то.
вот тут смотри
http://ejevichkina.livejournal.com/87212.html
11th-Oct-2010 11:00 am
Лиляяяя, Хлебом просто добила! Он такой красивый!
11th-Oct-2010 11:41 am
ой, он всегда красивый и вкусный получается)
Вот прямо всегда.
11th-Oct-2010 11:21 am
Готовишь, как рисуешь! :)
11th-Oct-2010 11:42 am
экспромтом, ага)))
11th-Oct-2010 11:42 am
тан кник эс дарел, ггг:)
11th-Oct-2010 11:44 am
сус, инкс им вра зарманум ем))) Вон счас банановый кекс поспевает в духовке))
Но ничо, это на меня временами нападает, а потом ещё месяца на два я в кухню не ходок)))
11th-Oct-2010 11:46 am
и хлеб штоли сама печёшь? сасен сумашлатая!))))
11th-Oct-2010 11:50 am
хлеб я уже неделю сама пеку. Он готовится очень быстро и легко. Минут 15 на тесто и минут 30 на выпекание. Я вечером делаю тесто и оставляю на ночь. Утром встаю и в духовку. Делов та))
11th-Oct-2010 11:52 am
ваще вшоки от тебя))))
ты мою книшку забрала?
11th-Oct-2010 11:55 am
Нет ешо. Но я знаю, что она уже в городе. Мы с Анной просто никак не встретимся. Но я обязательно заберу на неделе)
11th-Oct-2010 12:00 pm
мои уже забрал и оросили слезами умиления, ггг)))))))
11th-Oct-2010 12:02 pm
Ещёб не забрали и не оросили)))
Представляю их радость и гордость за тебя)
А Манюне-то ты книжку отправила?))
11th-Oct-2010 12:06 pm
абижаеш!!!! но пока не дошла:)
11th-Oct-2010 03:36 pm
Вот тут я плякаю, патамушта я твою книжку не нашла :(((
11th-Oct-2010 11:56 am
ааааа я плачу, почему у меня нет духовкиииииии????????
11th-Oct-2010 11:58 am
Что совсем нет духовки???
Бедненькая.
Но вот эту запеканку можно сделать и на газе или плите. Точно так же выложить всё в сковородку, залить смесью и плотно накрыть крышкой. Как яйца схватятся снимай)
11th-Oct-2010 11:59 am
она у меня уже несколько лет в проекте... есть микроволновка зато)) попробую на сковородке сделать, ага
11th-Oct-2010 01:28 pm - ...четыре картошки дома, лук, чеснок, зелень. Больше ниче
Откуда сыр взялся!!??:)
И сметана?
И огнеупорная посуда?!
Половину условий задачи скрыли от меня
В таких жестких условиях сделал, что мог:)
Лиличка - очень здорово получилось, у художников вообще прекрасное воображение, из любого экспромта сотворят шедевр!:)
Лю и це!:)
11th-Oct-2010 01:48 pm - Re: ...четыре картошки дома, лук, чеснок, зелень. Больше ни
не, ну у меня же память девичья, половину забыла сказать)))

Если бы не твоя идея с тушением всё в сковородке и жаркой картошки отдельно, то я бы сделала салат на два дня или закинула бы всё в духовку и всё))))
11th-Oct-2010 02:00 pm - Re: ...четыре картошки дома, лук, чеснок, зелень. Больше ни
А чеснок все же в салат пошел:)
Сама съела?!:)
Целую тебя, чесночную:)
11th-Oct-2010 02:02 pm - Re: ...четыре картошки дома, лук, чеснок, зелень. Больше ни
сын съел и я тоже. Обожаю лук и чеснок, но у меня аллергия на них. Высыпаю немедленно))
Но ем. Я как те ёжики из анекдота)))
11th-Oct-2010 02:06 pm - Re: ...четыре картошки дома, лук, чеснок, зелень. Больше ни
Ёжик и есть, чоуштам!:)
11th-Oct-2010 03:37 pm
Лиль, сижу облизываюсь
цветную капусту обожаю, сырую могу сгрызть :)
а уж в таком-то виде...
11th-Oct-2010 03:49 pm
Не облизывайся, а сделай такую же вкуснятину)
Или у вас там нет цветной капусты?
11th-Oct-2010 03:58 pm
есть, но не в 12 ночи ((
11th-Oct-2010 04:00 pm
Тогда завтра сделаешь))
11th-Oct-2010 04:08 pm
в ближайшее время
завтра вряд ли
за одной цветной капустой я в магазин не поеду точно )))
11th-Oct-2010 04:40 pm
Уй, как вкусненько.... ))
16th-Oct-2010 06:12 am
Очень вкусненько)
Вот думаю повторить подвиг)
12th-Oct-2010 12:16 am
Восхитительно!
Иными словами, Лиля, вызываешь восхищение!
Салат попробую сегодня же.
16th-Oct-2010 06:12 am
спасибо))

Ну как? Попробовала? Понравилось? *волнуецца*
14th-Oct-2010 06:55 pm
Б-же!!! вроде только что пообедала, но все равно ты раздразнила меня:))
16th-Oct-2010 06:13 am
Рада, что тебе понравилось, Лана.
15th-Oct-2010 08:31 am
Еда... повсюду еда... оО *уходит пошатываясь, как зомби* Мне кажется, я скоро смогу питаться постами.)
16th-Oct-2010 06:14 am
)))))))))))))))
не уходи!
А лучше поешь чего-нибудь))
16th-Oct-2010 09:56 am
*тоскливо жуёт виноград* Еда...
This page was loaded Aug 27th 2024, 6:09 pm GMT.