| Доброе время суток, друзья мои. Это опять я и снова с едой. Не смотрите на меня так. У меня бывают периоды, когда на кухню меня не загонишь, а бывают, когда не выгонишь из кухни.
Вот какое дело было с утра. Сидела я себе в жж болтала с Юрой  zmoj и заодно выпытывала у него чего вкусненького на приготовить. Сообщила ему состав продуктов и он мне предложил рецепт экспромтом. Рецепт был простой, но для меня не быстрый. А мне же нужно чтоб быстро и вкусно. Поэтому я решила взять пару идей из Юриного экспромта, добавила пару своих идей и получила вкусный обед.
Итак, что я имела дома из еды. Капуста цветная качан приблизительно в 1.5кг., 4 картошечки, немного сыра, лук, зелень, чеснок, яйца, сметана.
Юра предложил мне пожарить лук отдельно, картошку отдельно, сварить капусту отдельно, потом всё смешать в сковороде и тушить с яйцами. Я решила, что для меня всё это "отдельно" слишком утомительно и сделала по другому. Почистила, порезала на среднего размера кубики картошку и поставила жариться в сковородке. На этом этапе зарядка моего фотика подло села, поэтому процесс не смогла сфоткать.
Пока жарилась картошка я закинула в кипящую подсоленную воду заранее отделённую на соцветия капусту и бланшировала их в течении 5 минут. Потом по совету Юры вытащила их и в холодную воду сразу пихнула, чтоб не обмякли. Быстренько в отдельную миску натёрла сыр, добавила туда 4 яйца и грамм 100 сметаны. Как следует взбила это дело венчиком. К тому времени картошка приготовилась. Она не должна быть полностью готова, но и не полуготова. Что-то среднее должно быть. Вооот. А дальше, я взяла огнеупорную стеклянную посуду, уложила в ней картошку, сверху часть капусты, другая часть пошла в салат, залила всё это дело смесью из сыра, яиц и сметаны, поперчила и отправила в духовку, разогретую до 250 гр. цельсия.
Пока запекается обед, быстренько сделала салат. Ножом прямо в миске нарезала капусту, добавила туда лук, мелко порубленный чеснок, зелень, полила всё это дело кукурузным маслом, посолила, поперчила, перемешала и поставила в сторонку, давая время продуктам поближе познакомиться.
К этому времени подоспела и запеканка. Вот такой она должна быть.
Всё, обед готов. На всё у меня ушло 35-40 минут. Ну и конечно же хлеб. Домашний и вкусный. Я его теперь каждый день готовлю.
Приятного всем аппетита, надеюсь мой с Юрой экспромтный рецепт кому-то понравился и вдохновил на кулинарные подвиги и эксперименты.
Всех лю и целую, ваш Йожег. |
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}