| Fröhliche Weihnachten! |
[Dec. 24th, 2012|10:29 pm] |
 |
|
|
| |
[Sep. 30th, 2012|03:47 pm] |
Снилось, что приехал туристом в Дойчланд. Стало стыдно.
А вы знаете, я вот становлюсь решительным адептом Reinheitsgebot'a. Окончательно я это понял, попробовав и адово заценив безалкогольное "Б-А" от ППБ. После чего глянув на состав, и обнаружив, что он таки vereinbar mit dem Reinheitsgebot. =) |
|
|
| Стихомузыки и германофилии пост |
[Sep. 15th, 2012|03:14 pm] |
Неплохое такое сочетание музыки в плейлисте процессе прослушивания.
Czerwony Tulipan --- Żeby się sobą zauroczyć
Nachtblut --- Die Mutter die ihr Kind verlor
Ладно, теперь о хорошем.
Обещанный стих Гейне, о котором писалось раньше. Кажется, имелся ввиду этот.
Die Rose, die Lilje, die Taube, die Sonne,
Die liebt ich einst alle in Liebeswonne.
Ich lieb sie nicht mehr, ich liebe alleine
Die Kleine, die Feine, die Reine, die Eine;
Sie selber, aller Liebe Bronne,
Ist Rose und Lilje und Taube und Sonne.
(Heinrich Heine, "Lyrisches Intermezzo" Gedichtband).
Разучиваю, чтобы можно было прочитать, если что. :) Переводчиков этого хочется удавить после прочтения безотносительно к их умениям и заслугам.
Ну и так, чтобы было:
Max Raabe --- Die Nacht ist nicht allein zum Schlafen da (кто сказал "тонкий намек"? да это толстое предложе напоминание!)
Ну, и напоследок: НЯЯЯ, я таки нашел митол на иврите! Orphaned land --- Olat Ha'tamid (עולת התמיד) |
|
|
| О имбирном пиве |
[Aug. 27th, 2012|12:41 am] |
Рыская тут по рецептам на немецких сайтах, наткнулся на такую вот няшечку:
http://www.kochbar.de/rezept/70135/Ingwerbier.html
Вообще, первый увиденный мною рецепт был другим, но там было подозрительно много сахара. Этот вроде повменяемей. Что думаете, господа кулинары? |
|
|
| Айнтопф |
[Aug. 25th, 2012|06:39 pm] |
Перезаписал в понятном для меня виде и выкладываю давно обещанный рецепт айнтопфа, который был у меня на ДР.
Расклад приблизительно на 6 порций.
- Мясо (свинина) --- 1 кг;
- Картофель --- 1 кг;
- Шампиньйоны --- 300 г;
- Фасоль --- 250 г (у нас ее не было);
- Морковь --- 2 шт.;
- Лук --- 4 шт.;
- Болгарский перец --- 4 шт. (в более исконнических вариантах используют сельдерей, но это на любителя);
- Специи по вкусу;
- Растительное масло для обжаривания.
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до зарумянивания, потом наливаем в сковороду воды (лучше горячей) и тушим до готовности. Картофель режем кубиками, лук полукольцами, морковь и перец соломкой, шампиньйоны --- пластинками. Шампиньйоны обжариваем (отдельно). По вкусу можно вместе с шампиньйонами обжарить морковь и лук.
В сковороде, кастрюле с толстым дном или горшке/горшках (два последних варианта --- в случае желания делать айнтопф "исконно" (ein Topf (нем.) --- (один) горшок)) укладываем слоями мясо, овощи (кроме картошки) и грибы, солим и добавляем специи, доливаем воды. Тушим 15 минут. Добавляем картофель. Тушим на минимальном газу до готовности картофеля. Подается, разумеется, горячим.
Вообще говоря, про айнтопф попадается много информации, зачастую довольно противоречивой. С одной стороны, говорят, что это суп "быстрого приготовления" (когда лень или некогда выготавливать), с другой --- что это празднично-воскресное блюдо (т.к. с мясом, которое в те времена крестьянин себе позволить ежедневно не мог). Во всяком случае, это некое среднее арифметическое между супом и кашей, один из многоликих представителей подобного блюда у разных народов и культур. В случае айнтопфа, насколько я понимаю, основной концепт --- мясо : картошка : овощи с обилием клетчатки --- примерно 1:1:1. |
|
|
| Историко-генеалогический вопрос Данцига |
[Aug. 23rd, 2012|01:02 am] |
В 1763 г. Екатерина II издает манифест "О дозволении всем иностранцам, в Россию въезжающим, поселиться, в которых губерниях они пожелают" с целью скорейшего освоения «наивыгоднейших к населению и обитанию рода человеческого полезнейших мест, до сего еще праздно остающихся», недра которых «скрывают неисчерпаемые богатства разных металлов», где много «лесов, рек и озер и в коммерции подлежащих морей довольно, то и к размножению многих мануфактур, фабрик и прочих заводов способность великая…» Меннониты, среди прочих немцев и религиозных диссидентов, с энтузиазмом откликнулись на это предложение и стали самой массовой волной переселенцев. (На тот момент в Пруссии существовал запрет на выезд за границу прусских подданных, который обходили следующим образом: прусские меннониты продавали свои усадьбы и переезжали в Данциг, где в местных общинах получали вид на жительство) .
http://vukraine.com/blogs/raznoe/1420-gollandiya-germaniya-ukraina-iz-istorii-kolonistov-v-ukraine
Теперь понятно, почему в поднятых источниках для переехавшего в Россию Иоганна Шредера подается место рождения Кляйн Любин, амт/ландкрайс Швец, Пруссия (Klein Lubin, Amt/Landkreis Schwetz, Preußen, ныне gmina Świecie kujawsko-pomorgskiego wojewódstwa Польши), а в имперских бумагах значится переселение в Россию из Данцига. |
|
|
| Вішайтесь, курви |
[Aug. 10th, 2012|03:25 pm] |
| [ | Current Mood |
| | отвратительное ощущение жизни в стране конченых придурков | ] |
| [ | Current Music |
| | Neuro Dubel --- Підарасы п'юць гарбату | ] |
З урахуванням етнічного німецького походження автора цього журналу більше, ніж на 10%, німецька мова проголошується регіональною на всій території журналу.
Weil der Autor dieses Journals ist mehr als 10% Deutsch, Deutsche Sprache wird als Regionalsprache am ganzen Territorium des Journals anerkannt. |
|
|
| Muttersprache |
[Jul. 6th, 2012|04:05 am] |
Меня тут ![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo-lj.gif) der_gedanke@lj попросил без приколов и троллоты прокомментировать вопрос русского языка в Украине.
Выложу отдельным постом, пожалуй, не помешает.
Ясное дело, что сейчас это в значительной мере будет связано с самым шумным языковым событием, пожалуй, за последние лет 16 --- принятием 3-го июля закона "О принципах государственной языковой политики", проект закона номер 9073 (на украинском), под авторством Кивалова и Колесниченко.
( Читать ) |
|
|
| Немецкая тема на ДР |
[May. 27th, 2012|01:48 am] |
Полтора месяца назад родители праздновали ДР. Типичный такой советский ДР, с винцом, оливье, родственниками разной степени позитивности и пьяными базарами за жизнь.
Я решил тогда, что у меня будет совсем по-другому.
Ну, то, что унылых базарящих за жизнь граждан разной степени кровного родства у меня на ДР не наблюдается уже лет шесть --- это фактъ. Наблюдаются только самые упоротые деятели, над которыми не хватило милосердия сжалиться до самого последнего момента.
В этот раз пришла в голову мысль отказаться от стандартного тазика оливье и поднять тему немецкой кухни. В качестве пробного списка были опробованы:
--- один из вариантов айнтопфа (с перцем вместо сельдерея, на всякий случай);
--- рольмопсы (в варианте с морковкой);
--- два упоротых салата с комбинацией селедки и сладковатой, в принципе, суммы овощей-фруктов;
--- Пиво, пиво безалкогольное (Erdinger alkoholfrei таки получше этой вашей балтики), Kirschwein (немецкий чарлик, вишневое вино --- внезапно, абсолютно годное), Liebfraumilch (ну, вино как вино). Ну, компотик и минералка тоже не разрушали картину.
--- Bayern gegen Chelsea в инет-трансляции (Швайнштайгер --- мазила!);
--- StarCraft до полшестого утра) [разрушающее концепт, но уже пофиг].
Безобразие вроде удалось, все участники живы. Первые два продукта, кстати, оказались вполне удачными в том числе для общего использования. Особенно айнтопфы. Возможно, и в повседневный рацион попадут.
flowered_janis@lj тогда только вот заболела некстати. |
|
|
| До питання південноукраїнських менонітів, або плани на вечір п'ятниці |
[Mar. 27th, 2012|03:45 am] |
30 березня 2012 року о 17.00 в Центрі німецької культури «Відерштраль» відбудеться презентація документального фільму про 200-річну історію німецьких колоній на території сучасної Миколаївської області «Батьківщина, що була». Зокрема, у стрічці розповідається про колонії-поселення Ландау, Карлсруе, Шпайєр, Каріненталь, Христина та Зульц, які утворилися у часи переселення німців-колоністів згідно маніфестів Катерини ІІ та Олександра I, про їх розквіт та занепад, про долю і мешканців.
Ініціатор проекту: Миколаївське обласне товариство німців України «Відергебурт». Презентація проводиться за підтримки Ради німців України та Центру німецької культури «Відерштраль».
Фільм «Батьківщина, що була» створений за фінансової підтримки Федерального Уряду Німеччини через БФ «Товариство розвитку» (м.Одеса), Миколаївської обласної державної адміністрації, Миколаївської обласної ради.
Головною метою створення фільму стало бажання висвітлити окремий період історії причорноморських німців та їх справжній внесок у розвиток південноукраїнського краю.
Фільм транслюватиметься російською мовою.
http://www.widerstrahl.org/index.php?option=com_content&view=article&id=197:-l-r&catid=21:1&Itemid=202
Київ, Володимирська, 37 (м. Золоті Ворота, по правому боку Володимирської в бік Софійської площі).
А я б подивився. |
|
|