русский суп же не soup, а stew

(Reply to this) (Thread)

А нет, это рагу скорее. Рагу оно и в украинской кухне есть но не суп.
Хотя вообще да - ближе чем суп

(Reply to this) (Parent)

Почитал немного. Разница там в технологии приготовления. Суп - густой или жидкий варится с добавлением воды на каком то этапе (или сразу на воде) но мясо варится отдельно (бульон). Рагу это тушеное или вареное мясо в большом количестве жидкости (которая может выделяться в том числе от овощей).
Я довольно часто раньше готовил картофельное рагу, довольно жиденькое но не суп. ХЗ сложно классифицировать но кто сам готовил оба варианта = тот уловит разницу

(Reply to this) (Parent)