gudrun_fioshev - Консервированный борщ [entries|archive|friends|userinfo]
gudrun_fioshev

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Консервированный борщ [Jun. 17th, 2020|10:34 pm]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
В Америке насколько я понял понятие суп в основном предполагает некую жидкую субстанцию и больше соответствует соусу в постсоветском понимании.
Супы кэмпбелл классические в принципе выглядят как томатная паста а не как суп.
Вообще я редко покупаю полуфабрикаты, и даже консервы кроме латвийских шпрот покупать избегаю. Просто почему то не вкусные. А тушенка то вообще говно говном. Что кстати странно, ибо хваленая советская тушенка вроде бы копия американской, поставляемой по ленд-лизу.
То ли злоебучие банкиры, деструктивная деятельность которых в америке прослеживается повсеместно, от картонного домостроения, до городской инфраструктуры, решили что запасы консервов составляют конкуренцию фальшивым деньгам и таким же рабочим местам, то ли хуй знает почему (наверно я тут уже достал всех своими теориями заговора). Но факт остается фактом.
А вопрос такой вот: можно ли законсервировать борщ в состоянии полной готовности? То есть так чтобы кипятка добавил и можно жрать?
В интернете нахожу только рецепты законсервированной овощной смести для борща, а вот чтобы например с кусочками мяса и бульоном - не видел.

Piccy.info - Free Image Hosting
Linkнахамить...

Comments:
[User Picture]
From:[info]dece
Date:June 18th, 2020 - 07:16 am
(Link)
С борщом, помнится, какие-то фундаментальные трудности, не решаемые на соврменном уровне технологий или решаемые запредельно нерентабельно, возникли еще у сумрачного германского гения в 1940-хх, и по сей день таковыми и остаются, поэтому решили просто хуячить "заправку" для борща — она копеешная и вполне удовлетворительна в качестве полуфабриката.

From:(Anonymous)
Date:June 18th, 2020 - 09:17 am
(Link)
https://agroserver.ru/b/borshh-iz-svezhey-kapusty-851689.htm
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 12:21 am
(Link)
Похоже на правду, концентрат вроде, но не вполне понятно готовый ли и овощная смесь
[User Picture]
From:[info]k_d_s
Date:June 18th, 2020 - 09:18 am
(Link)
Ну вот, например.
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 12:13 am
(Link)
Это смесь но не готовая для разогрева или разбавления. Проблема как я понял с картошкой и капустой, потому что есть в продаже как бы и готовые но выглядят не особо аппетитно и борщем сложно назвать вообще
[User Picture]
From:[info]k_d_s
Date:June 19th, 2020 - 05:57 am
(Link)
>Это смесь но не готовая для разогрева или разбавления.

Как это "не готовая"? Вполне даже готовая: с ней ничего не надо больше делать, только разогреть. Насколько это съедобно, я не знаю, но, в принципе, чего ожидать от консервы.
[User Picture]
From:[info]k_d_s
Date:June 19th, 2020 - 07:39 am
(Link)
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 07:46 am
(Link)
Я не могу это купить, а сам двух одинковых борщей в жизни не ел
[User Picture]
From:[info]k_d_s
Date:June 19th, 2020 - 07:50 am
(Link)
>Я не могу это купить

Это был просто ответ на "А вопрос такой вот: можно ли законсервировать борщ в состоянии полной готовности? То есть так чтобы кипятка добавил и можно жрать?"

Ответ: да, можно.
From:(Anonymous)
Date:June 18th, 2020 - 09:33 am
(Link)
можно, но нужно обработать консерву в автоклаве - обязательно если там есть мясо иначе ботулизм и все дела. Но когда ты борщ обработаешь в автоклаве то это получится не борщ а говно из-за капусты которая превратится в дерьмо так как в борщ она кидается последней
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 12:17 am
(Link)
нет по моему сейчас автоклавирование не обязательно по моему. Хотя согласен - оно тут работать будет как вы описали
From:(Anonymous)
Date:June 18th, 2020 - 03:15 pm
(Link)
русский суп же не soup, а stew
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 12:15 am
(Link)
А нет, это рагу скорее. Рагу оно и в украинской кухне есть но не суп.
Хотя вообще да - ближе чем суп
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 01:20 am
(Link)
Почитал немного. Разница там в технологии приготовления. Суп - густой или жидкий варится с добавлением воды на каком то этапе (или сразу на воде) но мясо варится отдельно (бульон). Рагу это тушеное или вареное мясо в большом количестве жидкости (которая может выделяться в том числе от овощей).
Я довольно часто раньше готовил картофельное рагу, довольно жиденькое но не суп. ХЗ сложно классифицировать но кто сам готовил оба варианта = тот уловит разницу
[User Picture]
From:[info]glebo
Date:June 19th, 2020 - 02:35 am
(Link)
В Литве такой продаётся за мелкий прайс, хохлацкий борщ в литровых стеклянных банках, просто выливаешь в кастрюлю, подогреваешь и жрёшь -- вполне съедобный, но веганский, блеать.
[User Picture]
From:[info]gudrun_fioshev
Date:June 19th, 2020 - 05:59 am
(Link)
Надо попробовать. Если нормальный то можно продавать на каком нибудь Амазоне.
Хотя я наверно не смогу попробовать, посему буду варить свой