А это определение объективности - что то, что невозможно изменить, - объективно? А обратимые процессы, скажем - субъективны? А рассказчик - может, серьезный попался, и воспринял нечто как было на самом деле... Он тогда какой рассказчик - объективный или субъективный?

Это определение - безусловно субъективно, так как выражено человеком, а не является явлением природы, например.
Обратимый процесс - применительно к времени??? Может когда нибудь наука и откроет такой способ, но сейчас этого нет.
Рассказчик не может передать даже ощущения собственных органов чувств. Так что говорить о том, что он может рассказать как было НА САМОМ ДЕЛЕ, не приходиться.
- Как пахло в комнате, когда свет немного померк?

Запахло летними сумерками. Но, впрочем, мы уже слишком далеко залезли. Вы, конечно, во всем правы.