обратите внимание на одну очень важную деталь: жесткие тренировки предполагают работу без стремян. Любой конный спортсмен вам расскажет, что он всё-всё должен уметь проделывать без стремян, без повода и т.п., просто существенно попроще. Ногами рулить лошадью действительно очень тяжело — по своему опыту скажу. Тут надо очень хорошо с ней работать.

Поэтому умеючи то можно многое, но одно дело проделывать что-то на тренировках на пределе (а все эти джигитовки именно на пределе происходят), другое дело вытворять акробатику когда у тебя стремительно тают силы от боевого транса, когда рука отсыхает от чудовищной силы ударов.

Опять же, для удержания строя галопом надо ежедневно тренировать на это людей. А теперь представьте себе весь тот разномастый люд из которого комплектовалась византийская армия и не забудьте, что у каждого профессионального наёмника может быть свой взгляд на жизнь.

как я понимаю, воевали у византийцев профессионалы. Впрочем. ничего специального я об этом не знаю, и не могу сказать, насколько они знали джигитовку.

что у каждого профессионального наёмника может быть свой взгляд на жизнь

Для византийской армии эта проблема как раз не характерна - там воевали в основном единообразно намуштрованные отряды.

Просто исходя из предыдущих постов автора, картина там была не столь однообразна. Я сам то вообще не представляю, чего в Византии творилось.