Ветегарианцы и веганы в полемике о своей правоте обычно говорят, что запрет на каннибализм - понятие как минимум чисто этическое, как максимум - религиозный запрет. Поэтому чисто технически человека есть можно, ничто этому не мешает, равно как и животных. Посему, если человека есть неэтично или является грехом, то и употребление в пищу животных (что подразумевает их убийство) также неэтично или является грехом.

С веганами мне приходилось общаться, это совершенно ебанутые люди. При этом рассказать мне, что плохого в употреблении молочных продуктов (для получения которых животных убивать не надо), они так и не смогли.

это обездоливает телят!

Человека есть технически можно, но сильно не рекомендуется, от этого болезнь куру (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%80%D1%83_%28%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8C%29) бывает.

>> При этом рассказать мне, что плохого в употреблении молочных продуктов (для получения которых животных убивать не надо), они так и не смогли.

Я не веган, даже не вегетарианец, но прекрасно понимаю логику.
Животное ведь отличается от человека наличием разума (точнее - отсутствием).
А физиологически оно ощущает абсолютно все то же самое, что и люди - тепло, холод, боль и т.д.
Ему так же неудобно стоять обездвиженным сутками (а коровы, например, привязаны мордой в сторону кормушки - они даже в своем метровом загоне не могут подвигаться), так же хочется размять ноги, поваляться на травке, да хоть пободаться с товарищем по стаду :)
Даже если оно при этом не в состоянии решать кроссворды или думать о вечном.
Доильные аппараты в отличие от рук натирают кожу. Заживать особо не успевает.
Дояркам до фени эти проблемы, у них дел невпроворот. Их самих жалко.
И это продолжается без выходных и отпусков все время, пока корова может давать молоко. А уж потом на бойню - и страдания окончены :)
P.S. Ну это всё, конечно, о российских реалиях...