Без горошка и соленых огурцов это что угодно, только не оливье.
Вот некоторые лишенцы кладут крутые яйца, вот это уже барство и холестерин.

Или, в смысле, не крутые?
А какие тогда?!

Никаких, там же и так майонез?!!!!
Зачем еще яйца?!!!

А какая связь? Ну и что, что есть :)

Не знаю, как вражеский майонез, но наш майонез, который в магазине покупается, состоит из яичного порошка, молока, масла и горчицы. Ну и еще какой-то хрени.И вкус яйца там отчетливо слышен.

Т.е. если я люблю положить на яйцо немного майонеза и съесть это с хлебом, то это вообще клиника? :)

Ну.... не знаю. По-моему, это как селедку мазать селедочным маслом...
А может у вас не такой майонез?
Вот израильтяне мне горячо доказывали, что в их майонез ничего не входит молочного, чтобы он с мясным совмещался.
А участников сообщества китчен-нах вообще бьет кондратий, когда они слышат про майонез, да еще покупной...

Вообще-то, в любой майонез не входит ничего молочного. Уж во всяком случае, в классический майонез не входит.

Правда, в совеских столовых майонез частенько разводили кефиром, но это уж патология.

А в Израиле майонез очень любят именно потому, что его можно свободно смешивать и с мясными и с молочными блюдами. Но это обычный майонез, стандартный. Оливковое масло, яйца, лимонный сок или уксус, специи.

Блин, пока писал, потекли слюнки. Придется нанести визит в холодильник.

А в нашем (совковом) рецепте пишется - сметана. А в покупном - молоко. Если там толлько масло, яйца и лимонный сок, то отчего он тогда будет густой и белый?.. Это соус бешамель, а не майонез.

Открываем "Книгу о вкусной и здоровой пище" (Москва, Пищепромиздат, 1952), стр 68:

"Майонез представляет собой концентрированную смесь (эмульсию) рафинированного растительного масла, яичного желтка, сахара, горчицы, соли, уксуса и специй"

Здесь же рядом рецепт майонеза, где про горчицу указано: "для более острого вкуса можно прибавить немного горчицы..."

Белый цвет и густота у майонеза - за счет взбивания желтка с уксусом и маслом в мельчайшую эмульсию.

А со сметаной - это на следующей странице, 69, "Соус Майонез со сметаной"

И наконец, в соус бешамель входит как раз растительное масло, молоко (иногда сливки) и пшеничная мука. Но в "Книге о вкусной и здоровой пище" я его почему-то не нашел. А в интернете - сколько угодно. Например,тут (http://www.olegmartynov.com/recepty/sousy1.htm).

Я еще тот кулинар.

Мы Вас любим совсем не за это!!!