Previous | Mem | Next
 
olduser
olduser
02 April 2006 @ 07:21 pm
Не знаю, как это называется  
По просьбам френдов выдаю семейный секрет. У нас в семье это называют "рыженькая", кто-то мне сказал что это яблочная аджика, в общем - записывайте.

На четыре килограмма продукта вам потребуется:
  • 3 кг помидоров
  • 0.5 кг моркови
  • 0.5 кг лука
  • 0.5 кг яблок
  • 0.5 кг сладкого перца
  • 10 стручков острого перца (если не любите острое - возьмите только 5 стручков)
  • 200 грамм чеснока
  • 100 грамм сахара
  • 1 чайная ложка с горкой соли
  • 0.5 литра растительного масла

Все овощи пропустить через мясорубку, перемешать, всыпать соль, сахар, влить масло, и варить на слабом огне 3 часа, непрерывно помешивая. Горячий состав разложить в приготовленные банки и завернуть в одеяло на сутки для стерилизации.

Все. Инджой :)))

 
45 comments | Leave a comment
 
( Post a new comment )
imp_30901[info]g_tantrum@lj on April 2nd, 2006 - 10:46 am
а я вот никогда по рецептам не готовлю-чисто по наитию всегда делаю...
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 10:53 am
Есть и такая школа :) Но видимо для этого нужно быть уже не дилетантом :)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_5528[info]kalbasik@lj on April 2nd, 2006 - 01:17 pm
неа. с малолетства готовлю, кроме самых первых проб - всё удавалось.
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:29 pm
Значит это уже класс. Мастерство :))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_23126[info]mju@lj on April 2nd, 2006 - 10:52 am
гран мерси, буду терроризировать маму :)
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 10:54 am
Зачем кого-то терроризировать? Возьми да приготовь :))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_23126[info]mju@lj on April 2nd, 2006 - 11:05 am
ну или так ) она просто предпочитает быть в курсе, чем мы питаемся ))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:15 am
Сошлись на меня. Я не отравлю :))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_32510[info]parasionka@lj on April 2nd, 2006 - 11:03 am
ммммм, вкуснота - у меня бабуля такую готовит!!!
прям захотелось наведаться в закрома в поисках заветной баночки:)
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:16 am
ага, сразу видно знающего человека :)))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_32402[info]phago_lov@lj on April 2nd, 2006 - 11:08 am
Спасибо, братан! Завтра буду экспериментировать. ))
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:16 am
Незашто :))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_32302: Kovalski[info]mr_assasin@lj on April 2nd, 2006 - 11:11 am
Зопесал, сенькс!


P.S. "У меня чОрный пояс по кулинарии - моя котлета убивает за 10 секунд..." © (((X
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:16 am
Не, у меня всего-навсего третий кю ...
(Reply) (Parent) (Link)
imp_32480[info]immortal_first@lj on April 2nd, 2006 - 11:23 am
"разложить в приготовленные банки и завернуть в одеяло на сутки для стерилизации." - так и не смог догнать, зачем заворачивать в одеяло для стерилизации?
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:50 am
Сутки стоит горячее. Не остывает. И стерилизуется тем временем :)
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_32480[info]immortal_first@lj on April 2nd, 2006 - 12:48 pm
насколько я помню, то банки прямо перед закруткой стерелизуются, а сей овощной креатив, за три часа по самое не балуйся выварится. Так что по-прежнему не фтыкаю...
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 12:55 pm
Стерилизация собственно банки - одно, а стерилизация сваренного составчика - другое :)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_32480[info]immortal_first@lj on April 2nd, 2006 - 01:53 pm
"а стерилизация сваренного составчика - другое" - это ваще как? Стерилизация готовой продукции, по-моему, чушь какая-то. Матушка, моя, когда "закручивала", не в какие тряпки ничего не заворачивала, потому и диву даюсь...
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:47 pm
А моя всегда стерилизовала вот так. И ни одной банки, ни с чем, никогда не вспучило. :)))
Ты не напрягайся так, это просто школы разные :)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_32480[info]immortal_first@lj on April 3rd, 2006 - 03:24 am
школа крутящего момента=)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 3rd, 2006 - 03:24 am
:)
(Reply) (Parent) (Link)
imp_16311[info]mlcn@lj on April 2nd, 2006 - 11:58 am
это мего-вкусная вещь!
Только я не выдержу "три часа непрерывно помешивать". У [info]_wife_@lj есть готовая в холодильнике - надо наведаться.
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 12:00 pm
:)))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_10709[info]_yellowrobot_@lj on April 5th, 2006 - 03:40 pm
вах, какой юзырпык!
дэвущк, можна с вами пазнакомицца, да
(Reply) (Parent) (Link)
imp_10709[info]_yellowrobot_@lj on April 5th, 2006 - 03:42 pm
тьфубля, это мальчык оказываецца
ахтунг нах
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_16311[info]mlcn@lj on April 5th, 2006 - 03:53 pm
быстроподнятое не считается упавшим, браза ;)
(Reply) (Parent) (Link)
imp_1870[info]acekievua@lj on April 2nd, 2006 - 12:19 pm
ага, клёвая штука
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 12:22 pm
:)
(Reply) (Parent) (Link)
imp_5528[info]kalbasik@lj on April 2nd, 2006 - 01:43 pm
чувак, это аджика называется :) одна из разновидностей.
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:51 pm
Вот видишь, какие разные наименования.. У нас тут аджикой считается то, что не то чтона хлеб нельзя мазать, а и в мясо-то добавлять надо на кончике ложки :) Тут аджика готовится из перца плюс специи. Никаких наполнителей. Никогда. :)) А варианты аджики отличаются специями и методом приготовления. Абхазы например перец натирают на камне, и специями добавляют только свежие травки. Никаких сухих добавок. А грузины вовсю сыплют хмели-сунели. Ну и т.д. Но наполнители никто не юзает :)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_5528[info]kalbasik@lj on April 3rd, 2006 - 02:16 am
Аджика — наше всё!
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 3rd, 2006 - 02:18 am
Палюбому! И во всех ее ипостасях ! :)))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_15993[info]vuka_vuka@lj on April 2nd, 2006 - 01:51 pm
Угу:))
У меня в активе тоже такая есть:)))
Только морковки и яблок поменьше...
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:52 pm
В идеале (если речь идет об аджике) там их вообще не должно быть :)))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_25977[info]sovok4ever@lj on April 2nd, 2006 - 02:07 pm
интересное кино - на 4 кг аджики надо 6 кг продуктов!;)
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 2nd, 2006 - 11:51 pm
Математик, да?
Выварятся 2 кг, выварятся. За три часа - точно! :))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_25977[info]sovok4ever@lj on April 3rd, 2006 - 12:13 am
ты это брось - усушка, утруска, уварка!
хде два кила народного добра дел, а?!
онёс на базар, продал и пропил, да?!
крэвэтки небось на зарплату не пахаваешь!
а ну признавайся, расхититель!
выварятся две килы, тыж панымаш!
;)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 3rd, 2006 - 12:20 am
С вашей утруски наваришся, как же.. С голоду сдохнешь, а не тошто креветог жрать. Тут приходится выкручиваццо всячески :)))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_25977[info]sovok4ever@lj on April 3rd, 2006 - 12:24 am
а откеда табе извесно, шо не наваришся с утруски?
пробовал небось, а?!
ты смотри там в сачах - не балуй!
круцица он, панымаш!

всё - отступаю.
проснусь - отмечусь:)))
(Reply) (Parent) (Link)
imp_20226[info]toshnota_ru@lj on April 3rd, 2006 - 01:22 am
у меня мама такое делает, но только без яблок
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 3rd, 2006 - 01:23 am
:) Поделись рецептом с мамой :) Рекомендую. А скорее всего она делает еще и без морковки. Это немного другое получается :) Даже не немного а сильно другое :))
(Reply) (Parent) (Thread) (Link)
imp_20226[info]toshnota_ru@lj on April 3rd, 2006 - 01:43 am
хорошо, так и сделаю
(Reply) (Parent) (Link)
imp_24081[info]sashelka@lj on April 3rd, 2006 - 02:02 am
спасиб)
йехх) папробую сделать)) какнить 8)
(Reply) (Thread) (Link)
imp_2753[info]olduser@lj on April 3rd, 2006 - 02:12 am
Re: спасиб)
Не пожалеешь :)
(Reply) (Parent) (Link)