Сердечно благодарю за коментарий - [entries|archive|friends|userinfo]
pet531

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Links
[Links:| Land of Uz ]

[Nov. 24th, 2013|09:58 pm]
[Current Mood |accomplished]
[Current Music |http://indifferent-cats-in-amateur-porn.tumblr.com]


тапир готовится жрать мои внутренности



Пошел сегодня в магазин и увидел там красивые красные ягоды в упаковке с надписью "Cranberries". Я помнил, что есть такая группа, и что слово это означает какую-то ягоду. У группы я помнил песню "Зомби" и решил, что ягода должна быть сладкая.
Дома Википедия расставила всё по местам, не знаю, кто раньше прятал от меня клюкву. Также Википедия сообщает, что cranberry буквально переводится как "ягода-журавль". На латыни клюква называется Oxycóccus. Не следует путать слова «oxycoccos» (видовой эпитет вида Vaccinium oxycoccos) и «Oxycoccus» (название подрода и секции).

В общем было решено из этого говна варить варенье. Дело осложнялось тем, что сахара я не держу, а на улице разыгрался настоящий шторм - палые листья, как зомби, налипли мне на окно и пытались прорваться внутрь. Завещал по чату [info]caco3 помнить меня молодым и пошел за сахаром.

Листья не отставали - ветер нанёс их в огромные кучи и из этих куч следили безумные жёлтые глаза.

Купил сахар и журнал Корея FAITH. HISTORY, MYSTERY & CHALLENGES REVEALED. HAS THE END OF DAYS BEGUN? WILL THE DEAD SEA SCROLLS CHANGE WHAT YOU BELIEVE? HAVE ARCHAEOLOGISTS FOUND THE HOLY GRAIL? В журнале не сказано.

Варенье получилось заебись, только с сахаром я пожадничал: нужно по весу его добавлять даже чуть-чуть больше, чем ягод. Накрошил туда еще апельсин, даже можно есть. Хозяйка! Занижай планку!
LinkLeave a comment

Comments:
From:[info]caco3
Date:November 25th, 2013 - 08:41 am
(Link)
молодым и свежим
From:[info]obscure
Date:November 25th, 2013 - 06:52 pm
(Link)
Что ж ты про покупку клюквы не написал до того, как варить варенье. Клюкву обваливают в сахарной пудре до формирования толстой корочки; такой толщины, чтоб половина диаметра конфеты приходилась на клюквину, половина - на сахарную глазурь.Впрочем, пудры может быть и больше.
Офигенные конфеты получаются, очень популярны в Беларуси.
From:[info]pet531
Date:November 25th, 2013 - 06:53 pm
(Link)
а я еще куплю, мне понравилось, спасибо за рецепт!
From:[info]pet531
Date:November 25th, 2013 - 07:14 pm
(Link)
а прямо в сахарной пудре можно обваливать? или её нужно с чем-то? пишут про белок какой-то. еще пишут, что бывает сложно почувствовать вкус клюквочки.

"Моя оценка данному лакомству самая низкая!Почему? Сейчас объясню... Начнем с того, что из-за такого количество сахарной пудры очень сложно почувствовать вкус клюквочки. Шарики просто огромные! Если все-таки вкус удается прочувствовать, то, к сожалению, это происходит из-за того, что клюква в шарике уже изрядно подпорченная!"
From:[info]obscure
Date:November 25th, 2013 - 07:28 pm
(Link)
Ну не знаю, нормальные ощущения от этих конфет таковы: разгрызаешь умеренно сладкую сахарную корку и морщишься от внезапной кислоты ягоды.

Насчет белка не скажу ничего, сахар и от воды слипается, я белки в сахарную глазурь не добавляю. Но именно клюкву самостоятельно готовить влом: здесь это драже в каждом магазине у кассы стоит между жвачками и презервативами, проще купить готовое. В магазинной тоже не содержится белка.
From:[info]pet531
Date:December 4th, 2013 - 01:55 am
(Link)
в общем первый опыт такой:
просто так обвалять клюкву в пудре у меня не вышло и я решил делать с глазурью, как здесь: http://www.youtube.com/watch?v=3vKvs7t46Xw
вот что получилось:



но где-то было сказано, что нужно еще продержать в духовке пол часа при температуре 50 градусов. я засунул в духовку, но, видимо, минимальная температура в ней немного больше 50-ти градусов и все ягоды красиво вылупились, красное в белом:



всё равно вкусно. буду пробовать еще, спасибо!
From:[info]oort
Date:November 26th, 2013 - 01:54 am
(Link)
самые вкусные конфеты, подтверждаю
From:[info]maniga
Date:November 29th, 2013 - 01:00 am
(Link)
тааак, где в москве берут клюкву?