| |||
|
|
Макароны по-флотски Как же давно, я о них мечтал! Так долго мечтал, что только 2 фото и сделал - уж очень увлекся процессом кулинарным, совсем забыв о процессе фотографическом. Главное в этом блюде - МАКАРОНЫ. Не какая-нибудь нежная и слабая pasta-хлюпик, а нормальные, человеческие макароны, длинные с дырочкой внутри. В детстве, мы с братом использовали такие макароны, вместо соломинок при попивании бабушкиного сока. Пялились в небо, болтали и посасывали сок через макаронину. Да-с.... :) Надо: Мясо отварное, любое (лучше говядина) - 150 грамм в готовом виде. Лук-репка - 1 шт. Морковка (вообще-то не добавляется, но у меня просто под рукой оказалась, я порезал, а куда её девать?) - 1 шт. МАКАРОНЫ - полпачки. Солиперец - по вкусу Сметана - обязательно. Бульон от мяса - 1/3 стакана. Рецепт: Макароны сварить до готовности, промыть холодной водой, масло не добавлять (sic!). Перед этим: отварное мясо прокрутить на мясорубке; лук и морковь нашинковать и обжарить в растительном масле. Добавить фарш и бульон, посолить и поперчить. Проварить на сильном огне минут 5. Добавить макароны и тщательно перемешивать, пока каждая макаронина не будет покрыта мясным соусом. При подаче ОБЯЗАТЕЛЬНО полить сметаной. Никаких кетчупов, никаких перцев-чили, никакого (боже упаси) майонеза. Никакого сыра. Максимум - зеленый лук. И не забудьте забежать на камбуз и поблагодарить кока! :) Каталог всех рецептов в этом журнале |
|||||||||||||