Бадам-бура это печенье, где-то в советских кулинарных книжках встречалось, чуть в другом написании. Кажется миндальное. Еще было шакер-бура, то вроде сахарное. Про остальных самой интересно.

В Сети есть книга с рецептами некоторых блюд, но за нее просят 2600 российских.

Однако! Какой интересный перекос нашего времени: книги с одной и той же информацией старые - идут на мусорку, потому что никому не нужно, новые - стоят невменяемо. Надо посмотреть, может в той книжке и еще что найдется, но там только выпечка, а здесь большей частью "восточные сладости".