Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dibr ([info]dibr)
@ 2006-08-14 13:45:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
суп. типа харчо :-)
Забавно, как простая "идея для вдохновения" (фаршированные перцы), трансформируется в идею о "ленивых фаршированных перцах""суп-пюре куриный", и даже в "рыбный мисо-суп".

Короче, взял я остатки фарша (мясного, не куриного), и сделал так.
Фарш. Кинуть в кастрюлю.
Свининку жирную (для жирности :-)) - порезать мелко, кинуть в кастрюлю.
Лук, много! Порезать мелко. Кинуть.
Морковку. Понятно что.
Специй "для мяса" остро-вонючих (чтобы с красным перчиком и мощным ароматом) - кинуть. Если в порошке - то не резать :-)
Ещё есть такая приправа "порошок чили". Не "перец чили жгучий" (который красный и именно что жгучий), а темно-красный, почти коричневый, порошок, почти не жгучий но с характерным "тяжелым" ароматом. Если есть - кинуть. Можно ещё один-два "гвоздика" гвоздики, но я не стал.
Томат-паста. Много! Кинуть.
Рис. Буквально пару столовых ложек.
Соль. Сахар. Вода quantum satis. Размешать тщательно, варить полчаса.

...получается что-то среднее между супом харчо (мясное, острое, жидкое, и при этом весьма томатное) и банальным "гуляшом" из говядины, который смешали с рисом и сделали жидким :-) То есть, оно гуще (и насыщеннее) чем просто суп, но жиже (и удобней естся ложкой) чем рисовая каша с гуляшом.

Понятное дело, что к исходному "источнику вдохновения" этот опробованный мной позавчера рецепт - и рядом не лежал :-)
Сейчас медитирую над концепцией плова. Медитируется плохо - после рецептов от [info]stalic@lj как-то боюсь даже приступать к такому сложному блюду :-)


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]tesanoff@lj
2006-08-14 11:39 (ссылка)
В "больших" дозах - это какой объём пасты на какой объём получившегося супа? В разумных дозах томат присутствует в ёжиках.

А специи - они разве способны превратить одно блюдо в другое? Типа, без специй - это одно, а со специями - совсем другое?
(Лук оставим за кадром, как очевидное исключение -- он сам, будучи специей, способен быть самостоятельным блюдом.)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dibr@lj
2006-08-14 11:57 (ссылка)
Тащусь от яндекса. "фарш рис ёжики" - 700 страниц, 185 сайтов. "фарш рис ёжики томат" - 24000 страниц, 1300 сайтов. И никаких "нестрогих соответствий" на первой странице нет. То есть, ёжиков в томате в 30 раз больше, чем ежиков _вообще_ :-)

У гугля всё адекватнее: 10000 и 700 страниц соответственно. То есть ёжиков с томатом таки сильно меньше, чем без томата.

А вообще - был уверен, что в ёжики томат не кладут. Оказалось, что есть рецепт с томатом, есть без. Мне субъективно :-) рецепт с томатом не нравится... но в принципе да - получается, что я действительно изобрел ленивые ёжики в томатном соусе :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tesanoff@lj
2006-08-14 12:08 (ссылка)
А вообще - был уверен, что в ёжики томат не кладут. Оказалось, что есть рецепт с томатом, есть без.

А вот я не знал, что бывает без томата -- моя мама всегда с томатом делала. :-)
Надо будет тоже пройтись по гуглю посмотреть что они там за гадость имеют ввиду, говоря про ёжики без томата. :-)

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -