Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dm_krylov ([info]dm_krylov)
@ 2004-08-15 18:24:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
текущее
Посетил две блинные. Одна International House of Pancakes (быв. Swedish House of Pancakes, переименована по веянию времени), другая местного значения блинная. Заказал одно и то же в обеих.

IHOP подал нечто, обильно залитое вареньем и маслом. Стоило 5.29 за блины и 1.99 за стакан молока. Вкуса никакого кроме как от сахара, зато в меню и на стенах и потолке много яркой полиграфии, на которой написано крупно слова "рай" и "вкус". Официантка слегка обезумевшая, не знала, где в меню шведкие блины. Говорит "есть", а где сказать не может. Посетители - семьи и пары, в углу сидел гурман, евший вдохновенно из целой горы тарелок и потом вертевший самокрутки перед выходом. Для этого он поставил на стол чемоданчик-дипломат, открыл верхнуюю крышку. Я решил было, что у него лэптоп, но потом присмотрелся - вижу обычный чемодан. Ну, думаю, наверное серийный убийца, сейчас достанет Узи и всех покрошит в капусту. Я собрался лезть под стол, а он достал бумагу и табачок и завернул козу. Оригинал американский.

В местной блинной подали блины отдельно, а варенье и масло отдельно. Молоко и сами блины куда как вкуснее, но до домашних все равно далеко. Спросили за это 8.49 за блины и 1.99 за стакан молока. Обслуживанье лучше, ярких бумажек нет. Сидят в основном одинокие мужчины с газеткой или книжечкой, стараются друг на друга не смотреть, один под столом конвульсивно бил ногой. Господи, не дай и мне дойти до этого. Еще видел четверых глухонемых, оживленно беседовавших, и толстую негритянку, поглощавшую яичницу.


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)

французский луковый суп
[info]alexandrovich@lj
2004-08-16 00:29 (ссылка)
SOUPE A L'OIGNON AU FROMAGE (FRENCH ONION SOUP)


нужно:
- 6 large onions (about 5 pounds), sliced thin (лук белый)
- 1/2 stick (1/4 cup) unsalted butter
- 1 tablespoon all-purpose flour
- 1.5 quarts beef broth (необязательно настоящий, можно из банки, можно из кубиков)
- twelve чалф-inch-thick slices of French bread, toasted
- 3/4 pound coarsely grated Gruyère (можно любой белый сыр этого типа: Пармезан, Эмменталь, Швейцарский, Романо)

In a large kettle cook the onions in the butter over moderate heat, stirring frequently, for 40 minutes, or until they are golden brown. Sprinkle the onions with the flour and cook the mixture, stirring, for 3 minutes. Add the broth slowly, stir the soup constantly until it comes to a boil, and simmer it, covered, for 20 minutes. Season the soup with salt and pepper. Put 2 slices of the toast in each of 6 heated soup bowls, top each toast with 1 tablespoon of the Gruyère, and pour the soup over the toasts.

Serves 6.

Будете делать только на себя, уменьшите все ингредиенты в 3 раза.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

SOUPE A L'OIGNON AU FROMAGE
[info]dedushka@lj
2004-08-16 00:33 (ссылка)
Это хороший суп. Я его заказываю иногда, а делать конечно не умел. Спасибо.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]alexandrovich@lj
2004-08-16 02:09 (ссылка)
1. уппс! не "чалф", конечно, а - "half"
2. когда сделаете сами, будет в 3 раза лучше, чем в ресторане; к тому же в общепите обычно все делается из полуфабрикатов и пакетов - просто разводят концентрат горячей водой, будут они еще вам свежий лук чистить и резать!
3. получилось дольше 30 мин., но если нужно суперскоростной вариант: рекомендую японский суп "мисо", готовится из пасты "мисо" и минимума ингредиентов за 10 мин., весьма бодрит.
4. пожалуйста, на здоровье.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedushka@lj
2004-08-16 19:38 (ссылка)
Да, мизо у меня был пакетик. Хорошо, что напомнили.

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -