Я, кстати, заметил, что окружающие (я про свой круг общения) не любят капусту.
Но не знаю, что с ней можно сделать кроме как потушить. Пробовал жарить - она много сока даёт, приходится маленькими порциями жарить, а с учётом небольшого выхода - очень долгий процесс.
Подскажите, как ещё можно капусту готовить? Или, если Вы писали уже об этом, если не жалко, поделитесь ссылкой.
Из расчёта: как основное самостоятельное блюдо, или же наполнитель в мясном блюде.

Капусту можно: варить - как целым качном, так и частями, тушить, обжаривать в панировке и без с предварительным отвариванием и без, фаршировать, квасить, мариновать, есть сырой.
Нелюбовью многих капуста обязана неверным кулинарным приемам её обработки, и выбором неверных сортов для различных кулинарных целей. Зачастую, там где требуется длительное тушение она недотушивается, там где требуется обжаривание перед тушением ( в голубцах) это игнорируется, при отваривании цельным качном - идет переваривание, тогда как в щах, наоборот, капуста сплошь и рядом недоваривается. Частенько сырой пытаются есть грубую плотную капусту зимних сортов, тогда как нежную летнюю подвергают неоправданному длительному приготовлению (тушению) и т.д. Более подробные сведения можно получить, если правильно задать вопрос в kitchen_nax

Спасибо!
Ваша форма ответа даже лучше - Вы типовые ошибки перечислили, а дальше буду уже работать.

А оладушки из капусты - почти как пирожки, только делать их во много раз быстрее...

А вареники з квашеной капустой, это же вообще объедение, правда при готовке надо предварительно свареную квашеную капусту хорошенько отжать от воды пропитывающей капусту при варке, а затем прожарить с лучком на смальце или растительном масле, если жира окажется многовато дать стечь, потом лепятся вареники, варятся как обычно, едатся политые стекшим жиром или отдельно лук обжаривается.