Шедевр, по-моему, непревзойденный. Цитировать не буду, это надо разучивать наизусть, целиком.
Но что до русской национальной кухни, основанной на маянезе, есть в ней определенное своеобразие. Американцы в ресторанах подают сникерсы жареные в масле, например, а у нас жарят рыбу в маянезе с луком. Кстати, вкусно.