Красника (Vaccinium praestans Lamb.) — это низкорослый (около 10 см) стелющийся листопадный кустарничек из рода Вакциниум семейства Вересковые с одревесневающими корневищами. Народное название растения — «клоповка». Листья крупные, обратнояйцевидные или округлые, мелкопильчатые по краю. Цветки мелкие, с розоватым колокольчатым венчиком. Ягоды шаровидные, ярко-красные, сладковато-кислые.
Цветет в июне-июле, ягоды созревают в августе-сентябре.
Из-за своеобразного вкуса и аромата ягод русское население Дальнего Востока называет краснику "клоповкой".
Распространение: Сахалин (в основном в южной и центральной частях острова, на севере встречается редко), Монерон, материковое побережье Татарского пролива, некоторые из Шантарских островов, крайний юг Камчатки, центральные и южные Курильские острова. За рубежом распространена только в Японии, на Хоккайдо и севере Хонсю.Фармакологическое действие и Применение: Лекарственные свойства растения научной медициной малоисследованы. Чаще всего жители Сахалина используют не сами ягоды, а сок из них при гипертонической болезни как эффективное средство, снижающее давление. Красничный сок помогает также при лечении простудных заболеваний, он улучшает пищеварение и обладает тонизирующим свойством.
Вкус и аромат ягод своеобразен. Аромат красники очень стоек и сохраняется при всех видах переработки.
Ягоды красники можно есть в свежем виде засыпанными сахаром. Местное население Сахалина делает из них компоты, джемы, варенье, которые долго хранятся благодаря содержанию в ягодах бензойной кислоты. Кондитерская промышленность использует ягоды для приготовления соков, тонизирующих напитков, мармелада. Краснику добавляют в варенье, компоты, соки, желе. Красника не только придает им своеобразный, очень стойкий аромат, но и удлиняет срок их хранения.
http://www.limonnik.ru/rus_pages/library/plant_info/vaccin_praest.html
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0