<Но лучше сразу учиться тому, на что есть спрос в экономике.>
Можно и так. Только занимаясь нелюбимым делом - мастером не станешь.Радости от такой работы не будет,и соответственно будем иметь работу "на отъебись",и говнопродукт.
Сейчас (сужу по своим наблюдениям,как в других местах-незнаю)- самая "нужная профессия" - торговец. Любой самый самый нужный спец свой труд должен продать. А вот вырученная сумма в первую очередь зависит от способности торговаться,а в десятую очередь от профпригодности.
Так что,простите,люди вовсе не дураки. И точку приложения усилий в целом определяют верно,только - обломс.Без таланта и офисной крысой тяжело,и простым работягой.