1) Сети - это часть системы, которая делает молоко в 4 раза дороже. Мне насрать, какая доля из этой накрутки показывается сетями в качестве своей наценки - вся сумма всё равно оседает в нужных карманах. Если хотя бы наиболее одиозные сети сдохнут - вся система даст сбой.
2) Да, 1,5 рубля на литр по доставке меня устроило бы. Ещё столько на стандартизацию, фасовку и офисное. Итого 15 руб на литр. Не 30.
3) 3 кассира пропустят всех покупателей, что есть в магазине - за большее время. Всё равно вне часа пик 9 кассиров будут сидеть без дела - так зачем им платить ради удобства каких-то покупателй. Те всё равно никуда не денутся, подждут - других магазинов "по дороге от метро после работы" всё равно нет.