bulochnikov
Где оно, качество? 
28th-Mar-2009 11:27 am

У меня острое отвращение к "малому предпринимательству"... даже не представляю, с какой помойки может оказаться то, чем "они" на оптовках торгуют при всём ажуре на упаковке. 

Неистребима вера нашего народа в силу бюрократии! Он думает, что если в сетевой торговой компании есть отдел качества и в нём сидит сорок жирных тёток, то уж с качеством проблем не будет.

Они с той же самой «помойки» берут, что и сетевики. Уж поверьте. В одних складах в очереди стоят. Только малые торговцы берут по малому. Им негде хранить. Поэтому у них редко сгнивает. И легче проверить, что берёшь. (Малая партия потому что). Малый торговец за взятку просроченный товар не купит. А менеджёр супермаркета может. А потом переупакует. У него есть соответствующее оборудование. Раза три за свою жизнь купил гнильё, и все три раза в элитном магазине. В хорошей упаковке. (Если, к примеру, колбаса просрочена в супермаркете, то они её нарезают и в вакуумную упаковку.)
На рынке Вас могут обвесить. Но гнильё не подсунут. И дадут попробовать товар. А за гнильём – это в сетевой магазин. Там Вас обвесят только в пределах допустимой погрешности (3-4% от каждой упаковки). Правда продавец – кассир может сбросить Ваш товар с конвейера себе в корзину, если зазеваетесь. ;-))) Ну и цены раза в два отличаются. :-(((
Кроме того, часто цены на ценниках могут быть заметно меньше, чем цены в кассовых терминалах. Так - маленькая хитрость. Покупатель, кладя товар на тележку, думает, что купил дешевле, чем у него по кассе возьмут. Отмазка – типа, нерадивые сотрудники не успели ценники поменять. С кем не бывает…Ну, а обсчитать при сдаче вас могут и там, и там.

 Так что, выбор есть! 

Это "оборудование" стоит очень недорого, 2-3 штуки, "новое". Любой ларёчник позволить может.
У меня один клиент стоял на "Каширском дворе-2", "рыболовный навес" со скобянкой. За 2002-2003 квартиру рядом купил. Как думаете, неужели ларёчник, с оборотом на порядок выше, не может себе "фасовку" купить?


 Упаковочное оборудование стоит очень дорого. Если это не установка для клеяния полиэтиленовых пакетов. Десятки тысяч. Как минимум. Не рублей, конечно. А ещё нужен фирменный упаковочный материал. Тоже не дёшев. А ещё нужно этих установок несколько штук. Не будете же Вы упаковывать все продукты одинаково? А ещё нужно под всё это помещение. А цены на аренду в Москве знаете какие? Так что в масштабах малого магазина не окупится.
Есть и более существенные возражения. Гнилой товар не может быть единственным товаром. Надо чтобы товара было много. И среди него спрятать гнилой. Иначе максимум на десятом покупателе «ларёчника» начнут бить. А через месяц посадят. Есть три уголовных статьи по этому поводу. До 10-и лет по максимуму. Приводить не буду. Подберите сами. Да и никто не будет специально гноить товар, чтобы потом его продавать. А, как я писал, у «ларёчника» партии товара маленькие. Можно и проверить. В отличие от супермаркетов. Да и хранить у него негде. Поэтому много не берёт. Продаёт быстрее, чем сгнивает. И коррупции в малом бизнесе нет. За взятку никакой «ларёчник» гнилой товар не возьмёт. Он хозяин, а не приказчик. Ему это ни к чему. Для того, чтобы иметь прибыль, гнилуха не нужна.
 

В случае же с закупкой на рынках, как правило, товар качества весьма посредственного, плюс "хлопок из полиэстера" и т.д. Цена ниже? Но так входная себестоимость для рыночного торговца вообще, чаще всего, неприлична мала из-за соответственного качества. 

Открою Вам персонально большой секрет: многие бутики в Москве закупают свой товар от мировых брендов именно на оптовых рынках Москвы.
А качество там можно подобрать любое. В зависимости от Ваших целей. Я, например, все шёлковые рубашки и галстуки покупаю на измайловском рынке. Раз в семь дешевле, чем в местных бутиках, и раз в 20 дешевле, чем в центре Москвы. А товар не только одинаковый по качеству, но и полностью идентичный.
 

На московских же окультуренных рынках цены давно больше, чем в современных сетях и торговых центрах. Например большой рынок на юге Москвы - адидасовский костюм неизвестного производителя за 6000 рублей. Напротив, через дорогу, в большом торговом центре в фирменном магазине adidas - 3000 рублей. 

А Вы не покупайте спортивный костюм на окультуренных рынках. Ходите на те, которые чинари ещё не успели окультурить в соответствии со своими представлениями о нуждах народа. У нас тут тоже строят окультуренный. Так цены за аренду уже заранее установили в размере 2200р/месяц. За квадратный метр. И 300000р. требуют за право аренды на два года. Причём, судя по темпам строительства, за эти два года рынок ещё не сдадут в эксплуатацию. Откуда на окультуренных рынках цены будут низкими? А что касается спортивного костюма, так в прошлом году я  купил Адидас для дома за 900р. На Измайловском рынке. (Как у неокультуренных торговцев это получается.
(см:
«Нечего одеть!»
http://bulochnikov.livejournal.com/8189.html )

Так что Вы абсолютно правы: Многим людям с фиксированными доходами достаточно один раз понять, что их дурят с ценой, чтобы сделать "правильный выбор".

А насчёт дешевизны в супермаркетах, так это от того что цен Вы не знаете. Даже по Москве. Поэтому Вам и кажется, что в сетях всё дёшево.
 Сети, с их уровнем коррупции и административными штатами не могут выиграть экономически у частных торговцев. Иначе не было бы нужды кепке и его холуям прикрывать все малые магазины с помощью административного ресурса. Сами бы разорились.
Писал уже об этом.
Изучайте Москву. Многое для себя интересного обнаружите. И сэкономите хорошо.

А товары заметно качественнее и купить можно не вставая от монитора с доставкой на дом 

Вы откуда пишите? Из Нью-Йорка?
А два месяца ожидания после полной предоплаты не хотите? Это ещё если таможня не задержит. А если и привезёт товар к Вам домой, то размер и цвет точно не сойдутся. Но они Вам всё равно товар впарят. Так как с вас деньги взяли заранее. Объяснив, что он «только курьер, и если есть претензии, то это к руководству надо подъехать. А предварительно лучше позвонить. Так как руководство редко бывает.»

Как можно свежее молоко покупать в малых магазинах! Вроде молоко сначала надо расфасовать по пакетам, потом в сети пристраивать? 

 Почему?
 За молоком из цистерн в Московском регионе выстраиваются очереди людей с бидонами. А если боитесь заразы, то прокипятите его дома. Так и рекомендуют поступать). Хотя я всю жизнь пил некипячёное. И жив пока.

 А Вы что, считаете что Вам в пакетах продают молоко? Вы такая наивная, или просто молока в жизни не пробовали? А в сети молоко из под коров не пристраивают. И на молокозаводы тоже не берут. (об этом см.: «О ножницах цен и как ими стригут сельхозпроизводителя.» http://bulochnikov.livejournal.com/7016.html ) 

У меня в районе один магазин - сеть, один просто крупный и несколько забегаловок. Причем там я покупать не люблю, не уверена в качестве с санитарной точки зрения. И бомжи с алкашами какие то толкутся. 

Вы считаете пенсионеров, многодетных и прочих малоимущих бомжами? Брезгливая Вы дамочка! А про санитарное качество в гипермаркетах я уже писал. И многократно. Поверьте старому торгашу. Качество там, как минимум, не выше чем в прочих местах. (И попробовать перед покупкой не дадут). Но вопрос веры - это что то интимное. Кто верит в Магомета, кто в Иисуса. А вы в гипермаркет и чиновников, которые им управляют. И в отделы качества. Насчёт веры - это к попам. Они Вам помогут обрести истинную веру вашей мятущейся душе. 

Судя по тому что писал Р.К. мелкий магазин на западе это особо зверский способ самопродаться в рабство. А потом надрываться по принципу семейный бизнес - умру, а не продам. 

Ну если Вам лениво и не нужно много денег - не покупайте магазин. И вообще не заводите малый бизнес. Работайте на дядю. Там не надо надрываться на работе. А иногда и украсть можно и взятку взять. Именно так и работают в сетевых монополиях. Отсюда и "качество". Вы не там, случайно, зарабатываете на жизнь? 

Я вот с тех пор как когда-то по глупости не написал знакомому программу учета для производства майонеза - не могу его не то что есть, но и видеть. 

Как сказал один острослов, всем любителям политики, экономики и колбасы (а также майонеза), категорически нельзя заходить на кухню, где всё это делается. Стошнит. 

Разъясните трудящимся - кто все таки жрет эту колбасу? 

Я иногда жру.
Только я нарезку не беру. Так как в нарезку обычно пускают просроченную колбасу. Она тоже не вредная для здоровья. Но в ней "полезных" веществ поменьше. И вкус может быть изменённый. И я покупаю её не в супермаркетах, а на рынках. Там она не упакованная. Понюхать можно. Старая колбаса по запаху отличается.
А кто ещё её ест, я не знаю. Не спрашивал у покупателей, кто они.

Действительно: в последнее время в сетевые кофейни ходить невозможно ибо там под видом кофе разливают помои. Поэтому приходится ходить только в маленькие нераскрученные кафешки, но боюсь, что они все скоро вымрут как класс. 

Пока Вы в них ходите, они сами не вымрут. Их Лужок и его холуи только и могут уморить административными методами. То аренду не продлят. То продлят, но поднимут до $5000 за квадратный метр. А то и просто снесут, чтобы "вид города не портили". А за одно не мешали бы сетевикам делать свой бизнес на "кофе". Ну и ещё трудно с них взятки собирать. (Много их очень, маленьких).
 Когда им, наконец, это удастся, вот тогда и пойдёте к сетевикам пить помои. Особенно, если и сетевые магазины начнут только помоями торговать. А независимых не оставят.

Comments 
28th-Mar-2009 12:32 am
Я с Вами преимущественно согласен по всем пунктам и выводам. Более того, у меня друг занимается оптовой торговлей мясопродуктами, так что я знаю и чуть побольше, чем Вы тут написали. Но вот насчёт цен, по крайней мере в Москве, Вы неправы.

Ниже цен чем в сети Ашан (на отдельные позиции Метро) нет нигде - ни на рынках (и обустроенных и нет), ни в маленьких магазинчиках в городе, ни в таких же в области. Кефир, например, там стоит 30-35, в маленьких - 40-45. Молоко и прочие молокопродукты где-то процентов на 20 дороже. Сыр, колбаса - аналогично. Консервированные овощи в банках (горошек, например) - раза в 1.5-2 в маленьких дороже. Ликёро-водочная продукция - на 20-40% и т.п.

Единственное исключение - овощи/фрукты и свежее мясо. Есть ещё в Москве маленькие рынки, где это всё дешевле, причём существенно. Но вот маленький магазинчик (не рынок) по всем практически позициям ценой Ашану проигрывает.
28th-Mar-2009 01:22 am
Всё течёт, всё изменяется. Не буду спорить. Тем более, что мой пост не про цены, а про качество. А про цены я писал только на одежду. Да и то вскользь.
Кстати, хорошо, что Вы напомнили про Ашан. А то я и забыл вовсе. Недавно два Ашана в Москве прикрыла СЭС. Объявили по ТВ, как раз, когда я был в Москве. Гнильё нашли в продаже. Хорошо упакованое. И просроченого товара много.
28th-Mar-2009 03:30 am
Anonymous
Насчет цен в Ашане правда. У меня у друзей продуктовый магазин в Москве. Так говорят что цены, например, на спиртное и некоторые колбасы в Ашане ниже чем закупка на оптовом складе. А насчет гнилья, так его в любом супермаркете полно. СЭС врядли бы прикрыла из за несвежего - это только повод.
28th-Mar-2009 04:52 am
=Так говорят что цены, например, на спиртное и некоторые колбасы в Ашане ниже чем закупка на оптовом складе.=

Это потому, что Ашан создавали не наши чинари. Я уже писал, что на западе сети возникали из магазинов и вырастали столетиями. Даже если конкретная сеть создалась недавно, то персонал, методы работы, связи - всё нарабатывалось веками.
Поэтому работает пока даже в наших условиях.
А шедевр мысли наших чинарей: создать магазин, дотируемый налогоплательщиками (чтобы дёшево было. Ну и стобы самим украсть) и пускать туда только по карточкам. (Чтобы всё не раскупили, не дай бог.)
Кстати, на западе подобный бизнес подпадает под уголовную статью. А в международной торговле оправдывает ввод санкций по правилам ВТО.
"Метро", кажется, было дотируемо правительством Москвы? (Я плохо знаю продмаги в столице.) Так вот: проскочила информация, что сеть загибается.
Не долго музыка играла... Не долго фраер танцевал...
28th-Mar-2009 05:18 am - Где оно, качество?
Метро - немецкий ритейлер, который имеет одинаковый формат во всем мире. И не загибается он - сейчас там продажи наоборот растут, так как цены ниже, чем лобовой прайс оптовиков. Это раз.

Два: Не знаю как на рынке одежды, но продуктовые сети занимаются тем, что мониторят цены на полках друг у друга и следят, что бы их цены были не выше. С появлением в СПб Ашана средний индекс цен снизился неимоверно. Но только в сетях. В независимой рознице цены выше до 30%.

Три: не знаю насчет скоропорта (сам не видел, а непроверенной информацией не пользуюсь), но отличие работы с маленьким магазином от работы с сетью по заморозке - это возвраты. Поставщики не принимают возвраты по срокам и порче маленьких магазинов, следовательно они продаются там до последнего.
28th-Mar-2009 06:08 am - Re: Где оно, качество?
=Метро - немецкий ритейлер, который имеет одинаковый формат во всем мире. И не загибается он=

Значит я перепутал. Я в Москве за продуктами не ходил. Даже рестораны и больницы лучше названия помню. Какая из сетей пускала свои товары москвичам по сниженным ценам? Вот одна из них. А про Питербург я не знаю. Давно там не был.
28th-Mar-2009 06:15 am - Re: Где оно, качество?
=Поставщики не принимают возвраты по срокам и порче маленьких магазинов, следовательно они продаются там до последнего.=

Продукты питания к возврату не принимаются ни у кого. Запрещено по инструкциям. Другое дело если оптовик сам торгует своим товаром на чужих площадях. Сам торгует - сам заменяй. А малые магазины не берут товар лишний. Чтобы не сгнивал. Или вовремя сбрасывают цены, чтобы не залёживался.
У меня не сгнивает. Хотя, бывает иногда, что просрачивается. Я его просто списываю. Такого товара не много. Дешевле списать в убыток, чем возиться или рисковать.
28th-Mar-2009 06:31 am - Где оно, качество?
Может у вас не принимают возвраты? Любой договор с сетевым ритейлером всегда содержит пункты о безусловных возвратах. И, если товар чуть-чуть подпорчен или потерял товарный вид, то его без зазрения совести возвращают поставщику, который длжен его утилизировать. И поставщик отвозит товар на свалку. Или сливает за треть цены на рынки. Это к вопросу ценообразования на рынкх.
Это я точно знаю, так как работаю в этом секторе.
28th-Mar-2009 06:35 am - Re: Где оно, качество?
=И, если товар чуть-чуть подпорчен или потерял товарный вид, то его без зазрения совести возвращают поставщику, который длжен его утилизировать. И поставщик отвозит товар на свалку.=

Какое счастье жить и торговать в Питере! Я беру товар оптом. Всё, что продал - моё. А всё, что сгноил - Ваше! Нееет! Надо здесь заканчивать и в Питер валить!
28th-Mar-2009 10:59 am - Re: Где оно, качество?
Ну понимаете ли... оптом берем товар мы - оптовики. А продаем его мы не оптом. То, что мы делаем называется не продажей, а называется дистрибуцией...

Вопрос не в том, где вы будете делать бизнес - Питере или в Петопавловске. Вопрос в том - как вы будете делать бизнес. И если к вам будут стоять поставщики в очереди: "пожалуйста поставьте аш товар на полку", вы тоже будете свои затраты перекладывать на плечи поставщиков. А пока у вас нет очереди из поставщиков, придется вести бизнес так как ведете вы, как его вели в самом начале 90х
28th-Mar-2009 11:09 am - Re: Где оно, качество?
Кстати, вы не забывайте про листинги, входные бонусы, ретобонусы и т.д., которые поставщики вынуждены платить сетям. Вы хоть от одного поставщика получаете ретро?
28th-Mar-2009 03:23 pm - Re: Где оно, качество?
=Вы хоть от одного поставщика получаете ретро?=
От одного получаю.
28th-Mar-2009 06:31 am - Re: Где оно, качество?
=В независимой рознице цены выше до 30%.=
=цены ниже, чем лобовой прайс оптовиков.=

У Вас в Питере по-моему, заповедник непуганых идиотов. Таких идиотов надо ещё поискать.
Это надо же! В оптовых сетях цены выше, чем в метро и ашанах,а мелкая розница за продуктами почему то ходит на базы. Что бы им просто с авоськами не бегать в ближайший Ашан и не отовариваться там? Тем более навар отличный - 30%!!! И качество отменное, как Вы говорите.
А Вы сам тоже питерец?
28th-Mar-2009 11:08 am - Re: Где оно, качество?
Ну во первых, Метро как раз и существует для того, что бы там затоваривались мелкие торговцы. Не даром его называют Cash&Carry, то есть это и есть та самая оптовая база, про которую вы и говорите.

Во вторых, несетевая розница в больших городах занимает нишу либо магазинов шаговой доступности, либо алкогольно-сигаретной торговли. И там высокие цены оправданы - не поеду же я из-за одной бутылки молока в гипер.

Ваш бизнес похож на бизнес самого начала 90х. Как только первая федеральная сеть придет к вам, как только в вашем регионе откроет филиал первая федеральная компания-дистрибутор, то вы сами первый измените свой подход к бизнесу. И что то мне подсказывает, что вы сдеаете это правильно и будете впереди всех
28th-Mar-2009 02:07 pm - Re: Где оно, качество?
Но вообще, сети надо прикрывать или (как минимум) свирепо ограничивать в размахе борзости.
28th-Mar-2009 03:53 pm - Re: Где оно, качество?
=Как только первая федеральная сеть придет к вам, как только в вашем регионе откроет филиал первая федеральная компания-дистрибутор, то вы сами первый измените свой подход к бизнесу.=

Пробовали они толкнуться на наш рынок. И свалили отсюда в ужасе от наших цен на здания и строительство. И региональной специфики. Есть одна региональная сеть, но довольно мощная. Но мы прекрасно сосуществуем.
Есть два хороших способа не бояться конкуренции сетей.
Один Вы уже назвали: магазин шаговой доступности. Или, в более общем случае, магазин, хорошо вписаный в систему улиц. В нём всегда будет народ. Если только чинари его не сломают, никакие сети ему не страшны.
Есть и второй: узко заспециализироваться на малой группе товаров с большим её ассортиментом. В случае с продовольствием, например, на диетическом питании. Отдельно для диабетчиков, отдельно для язвенников и т.д. Кстати, я нигде, даже в Москва не видел хорошо представленного ассортимента по этой группе товара. Для сетей это трудно организационо. Так что ниша пока свободна. Дарю идею!
Есть и третий: "торговля за лидером". Это когда, скажем, водка продаётся по себестоимости, все ходят её покупать и за одно берут и закусь.
Эти последние способы применяются при неоптимальном расположении магазина.
Ну и вообще: зная цены, я удивляюсь, почему малые магазины не могут держать цены не выше чем в сетях, как Вы утверждаете. Или не видят в этом необходимости - и так берут, или жадные и некомпетентные хозяева. Или какие то административные поборы сверх меры.
А вообще то у больших сетей главный враг, это бюрократизм и коррупция. И свойственная бюрократическим учреждениям безыдейность.(Там слишком умных выживают). А у меня идей как на собаке блох. Только денег не хватает. Так что я всегда что нибудь придумаю и обойду конкурента на повороте.
Не боюсь я сетей. Ибо вижу их принципиальные слабости.
Опасаюсь только административного ресурса властей, сросшегося с моими конкурентами. Но пока у нас с этим не очень мрачно.
А далее посмотрим.
28th-Mar-2009 04:03 pm - Re: Где оно, качество?
Я не говорю, что вы должны бояться сетей. Я говорю, что вы сами должны действовать так, что бы стать мощной сетью.

А насчет почему цены не могут держать, то тут все просто: маленькие магазины получают товар до 30% дороже, чем сеть. Тут логика простая - магазин продает на 10 тысяч в месяц, а сеть на несколько миллионов.
При этом, себестоимость операций на квадратный метр площадей у сетевого магазина существенно ниже...
28th-Mar-2009 04:38 pm - Re: Где оно, качество?
=маленькие магазины получают товар до 30% дороже, чем сеть.=
=При этом, себестоимость операций на квадратный метр площадей у сетевого магазина существенно ниже...=

Я такой тенденции не заметил. По тем товарным позициям, по которым мы конкурируем, скидки у меня и у сети одинаковые. Во всяком случае, так меня уверяет дистрибьютор этого товара.
При моих невысоких ценах я торгую примерно 50тыр.с одного квадратного метра в месяц. Причём через прилавок. Что труднее.
То,что я знаю, говорит о том, что сети торгуют меньше с одного квадратного метра. Особенно,если посчитать все арендуемые ими площади в торговых центрах.
И на одного работника, включая меня самого и жену, у меня примерно 220 тыр в месяц оборота. Вот тут я не могу сказать, сколько у сетей. Ибо не знаю их обороты и количество персонала.
Но что то мне подсказывает, что и здесь я от них не сильно отстаю. (Если отстаю). Особенно если посчитать весь персонал сети и управляющей компании. А не только работников конкретного магазина.
28th-Mar-2009 04:48 pm - Re: Где оно, качество?
=Я говорю, что вы сами должны действовать так, что бы стать мощной сетью.=

Не потяну. Для этого нужен мощный федеральный и региональный административный ресурс. Или мощный международный финансовый ресурс.
Поэтому сети создают объединённые чинари уровня от мэра и выше, или международные рителеры. Остальное в наших условиях нереально. Да и не надо.
Надо занимать пустующие ниши - коих полно - а не ломиться в забитые до отказа хаты.
Я против сетей ничего не имею. Мне они не мешают. Мне не нравится, что чинари, насоздовавшие сети, уничтожают их конкурентов административными методами. Причём, не конкурентов, а тех, кого чинари причисляют к таковым. Действуют по площадям. Открыли сеть ресторанов - уничтожают и чебуречные в радиусе 5 километров от каждого. Хотя они не конкуренты. У них разные клиенты. И т.п.
17th-Apr-2009 08:13 am - Re: Где оно, качество?
Я был в МСК в "Седьмом континенте". Цены были выше, чем в Питере, аж жаба душила. Наверное отсутствие Кепки в СПб играет существенную роль...
28th-Mar-2009 08:30 pm - Re: Где оно, качество?
Вот ещё в догонку к предыдущему посту несколько идей, как заспециализировать магазин. Ловите:
У нас здесь есть магазинчик восточных сладостей. С упором на корейские. Так в нём всегда толпится народ. Я нигде не встречал хороших чайных лавок с полным вабором чаёв. Его можно объеденить с чайной. Где чаи дают попробовать. Нигде не встречал табачных лавок с полным набором табачных изделий.
Есть у нас маленький магазин свежего мяса. Всегда только парное мясо. Тоже народ ходит. Молочную кухню для детей можно объеденить с магазином детского питания. Парное молоко - лидер торговли. Остальной товар - за ним. Можно легко готовить кефиры и творог из парного молока. Фермеров подключить.
Совсем нет булочных, объединённых с мини-пекарней. Чтобы только горячие сдобы продавали. Если остынут - то с уценкой продавать. Видел в Питере рюмочную: продают набор - 100 грамм водки+котлета+хлеб. Больше ничего не продают. Посетителей навалом.
Если помещение на ходовом месте - можно обойтись без рекламмы. Если на неходовом - надо давать рекламму, пока не наберётся нужное количество постоянных клиентов. Только мозги надо приложить. И думать самому. Не смотреть, как у других.
Сети на это не способны. Главное, чтобы местные чинари не препятствовали.

1st-Apr-2009 06:05 am - Re: Где оно, качество?
Вот по конкретно этому пункту - в Новосибе есть мини-сеть (не знаю, откуда родом) "Баолинь", отличные чаи, от 100 до 2000р/100гр, всё сопутствующее, атмосфера (девушки в ориентальном чём-то, музыка), и ведь заваривают по первой просьбе и дают пробовать!
Я долго искал хорошие чаи, а тут в транс впал. Даже пожадничал - затарился на пару лет, что с чаями просто глупость.
28th-Mar-2009 06:46 am - Re: Где оно, качество?
Был я один раз в Метро, больше туда не пойду. %)
28th-Mar-2009 06:08 am
Ашан недавно прикупил сеть Рамстор. Цены и ассортимент ввёл свой, а вот персонал, судя по всему, оставил прежний. Эти бывшие Рамсторы сильно проигрывают оригинальным Ашанам и по ассортименту и по обслуживанию.
28th-Mar-2009 03:57 am
> У меня в районе один магазин - сеть, один просто крупный и несколько забегаловок. Причем там я покупать не люблю, не уверена в качестве с санитарной точки зрения. И бомжи с алкашами какие то толкутся.

Я в супермаркетах покупаю только консервированные товары, которых нет не рынке. А всё остальное -- только рынок. На нём за пару месяцев будешь знать кучу продавцов в лицо и знать где дешевле и качественнее. Да и продавцы постоянным покупателям сами говорят что хорошее, а что лучше не брать -- что бы покупатель и в следующий раз пришёл. Такого с супермаркетах -- нет.

> Я вот с тех пор как когда-то по глупости не написал знакомому программу учета для производства майонеза - не могу его не то что есть, но и видеть.

А я с год назад написал программу торговцам сетевого маркетинга и теперь знаю, что там наценка от 70 до 95%, но все деньги расходятся по цепочке до самого верха.
А майонез я сам делаю из оливкого масла без химии. Делается он за 10 минут, а магазинный на него совершенно не похож.

>> Разъясните трудящимся - кто все таки жрет эту колбасу?
> Я иногда жру

Я колбасу вообще перестал есть когда сестра жены стала работать в отделе качества на мясокомбинате (самом крупном и самом старом в области). Она как бы должна контролировать товар, а на самом деле даже не знает что туда в конкретный момент времени положили -- по подписанным в министерстве ТУ даже в колбасе высшего качества можно заменять мясо соей. Плюс 90% -- это Польша, Бразилия, хотя они же сами на каждом углу кричат, что мясо местное, т.к. люди не хотят покупать бразильское -- оно в мороженных брикетах лежит на полках магазинов и я ни разу не видел что бы его кто-то взял.
This page was loaded Mar 29th 2024, 4:41 am GMT.