И СССР к середине 1991 и РИ к февралю уже были не жильцами. Это было вполне очевидно уже в процессе. Собственно перевороты приоистекали из этого факта. Сами по себе они ничего не разрушили, а просто зафиксировали факт - старые структуры сгнили.

Разница только в том, что в 1917 было полугодовое "междуцарствие", и новые структуры взамет отвалившимся реально начали отстраиваться только с октября, а в 1991 наоборот - они начали выстраиваться еще до переворота. Потому во втором случае процесс и прошел более гладко.