но формально правильно: Бог троится только у нас в уме.

Единое является Троицей. Или - умопостигается как Троица. Это понятно. Но что же "вне ума"? "Неизвестно что". Неразличенность, Единое.

А Единое само по себе существует? Смотря для кого. Для нас не существует, хотя бы потому, что раз Оно само по себе, то мы не при чем. А и нет нас, ведь мы себя осознаем как тех, кто при Нем.

И все же мы можем задаться вопросом - как Единое существует без нас? Невыразимо и непостижимо... 

Вот что невыразимо и непостижимо, а не Троица.

Троица это как раз естественно. Самое естественное уму - Троица